Mùa hè có cơm canh cua thì ai chả thích! Mà cua cũng hay cơ, có thể nấu chung với rất nhiều loại rau, từ rau muống, rau đay, mùng tơi, rau ngót, tập tàng, canh bắp cải… Hôm nay, Imonanngon sẽ giới thiệu thêm với các bạn món Canh cua rau cải ngọt nữa nhé!
Canh cua rau cải ngọt - 4 bước thực hiện đơn giản nhất
Nguyên liệu
- Cua đồng: 300 gr
- Cải ngọt: 400 gr
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm muối, bột ngọt
Cách làm
- Cua đồng các bạn bỏ mai, rửa sạch, khêu lấy gạch cua, rửa gạch cua với nước 2 - 3 lần cho thật sạch.
- Phần thịt cua giã nhuyễn (hoặc cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn) lọc lấy nước.
- Rau cải các bạn nhặt bỏ rễ, lá úa, cắt thành khúc dài 4 - 5 cm, rửa sạch.
- Gừng tươi gọt vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng, đợi dầu nóng cho hành khô vào phi thơm, cho gạch cua vào đảo đều.
- Tiếp đó các bạn cho toàn bộ nước cua vào đun cùng, cho thêm hai thìa hạt nêm.
- Chúng ta đun nhỏ lửa tới khi gạch cua đóng thành mảng thì vớt gạch riêng ra bát.
- Cho rau cải cùng với gừng băm vào nấu chín.
- Sau khi rau chín, các bạn tắt bếp, múc canh ra bát và cho gạch cua lên trên.
Video
Ghi chú
Lưu ý về nguyên liệu
Để nấu canh cua rau cải ngon bạn có thể chọn cải ngọt, cải mơ hay cải bó xôi đều được. Tuy nhiên vị của những loại rau cải này khác nhau.
Ví dụ như cải mơ cho vị đắng nhẹ, cải ngọt nấu thanh ngọt hơn trong khi cải bó xôi cho vị nước canh thơm bùi.
Thành phẩm canh cua cải ngọt
Món canh cua cải ngọt thơm dễ chịu, với hương vị thanh dễ ăn cho bữa trưa thanh đạm bên bữa cơm gia đình. Bạn lưu ý khi nấu cần để ý để đảm bảo độ xanh,
Canh cua cải ngọt thường được thưởng thức như món canh trong bữa ăn gia đình. Hương vị thơm ngon từ cua kết hợp với sự ngọt mát từ cải ngọt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Có thể thay cải ngọt bằng loại rau khác không? Tất nhiên, bạn có thể thay cải ngọt bằng cải bó xôi, cải bắp hoặc măng tây theo sở thích.
- Làm thế nào để tách thịt cua một cách dễ dàng? Giống cách làm bánh canh cua, bạn có thể sử dụng dụng cụ như đũa hoặc đinh để tách thịt cua một cách dễ dàng và nhanh chóng.
- Có thể thêm thêm gia vị vào canh không? Tất nhiên, bạn có thể thêm tỏi, ớt hoặc gia vị khác để tạo thêm độ phong phú cho canh.
- Làm thế nào để canh không bị đục? Hãy đảm bảo rửa cua sạch trước khi nấu và không khuấy quá mạnh để tránh canh bị đục.
- Có thể bảo quản canh cua cải ngọt bao lâu? Canh cua cải ngọt nên được ăn trong vòng 2-3 ngày sau khi chế biến để đảm bảo ngon miệng và thực phẩm an toàn.
Kết Luận: Canh cua cải ngọt là món canh đậm đà, kết hợp hương vị biển tươi ngon từ cua và sự ngọt mát từ cải ngọt. Hãy thử chế biến món canh này và trải nghiệm sự kết hợp độc đáo giữa hải sản và rau cải. Đừng quên chia sẻ cách làm và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!