Các cụ bảo rối như canh hẹ nấu thịt, vì lá hẹ khi nấu canh cứ quện với nhau thành. Nhưng chẳng ảnh hưởng gì, vẫn là một trong các món canh ngon như thường, canh hẹ nấu thịt thì lại càng ngon. Canh hẹ mình thường thấy ở ngoài Bắc hay có, chứ ở trong Nam thì lá hẹ thường chỉ thấy trong một số loại lẩu như lẩu bò, lẩu dê, lẩu cá thác lác. Cùng imonanngon tìm hiểu công thức nấu dưới đây nhé!
Canh hẹ nấu thịt
Nguyên liệu
- Hẹ: 200 gr
- Thịt lợn nạc: 100 gr
- Tim lợn: 100 gr
- Đậu phụ: 2 bìa
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: mắm , muối, mì chính
Cách làm
- Hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn, khoảng 3 cm.
- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.
- Thịt lợn rứa sạch, thái mỏng, ướp với 1/2 hành khô, chút nước mắm.
- Tim lợn lấy hết máu bầm, rửa sạch, thái mỏng ướp với 1/2 hành khô còn lại và nước mắm.
- Đui sôi nước, nêm vừa gia vị như các món canh khác, thả đậu phụ, đun sôi. Khi nước sôi cho tiếp thịt, tim, lá hẹ, đun sôi nếm lại gia vị vừa ăn. Các bạn đun vừa chín tới vì để lâu thịt và tim sẽ bị khô, xác, không ngon.
- Tắt bếp, múc Canh hẹ nấu thịt ra tô, ăn với cơm.
Video
Ghi chú
Mách nhỏ về canh hẹ nấu thịt ngon
Canh hẹ nấu thịt là món canh ngon được nhiều quan tâm nhất. Trong đó, bạn cần quan tâm đến các mẹo dưới đây:
- Nếu bạn nấu kèm với đậu hũ thì nên loại bỏ nước chua trên bề mặt để nấu sẽ không bị chua.
- Canh vừa sôi thì bạn tắt bếp, không để hẹ bị nồng
Trên đây là công thức canh hẹ nấu thịt vô cùng đơn giản và nấu chỉ với 5 phút. Bạn có thể tự tay làm ngay cho gia đình mình thưởng thức nhé.
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Có thể thay thịt bằng loại khác không? Tất nhiên, bạn có thể thay thịt bằng gà, cá hoặc tôm tùy theo sở thích.
- Làm thế nào để hẹ không bị đắng? Hãy rửa hẹ kỹ trước khi chế biến để loại bỏ mùi đắng.
- Có thể thêm thêm loại rau khác vào canh không? Tất nhiên, bạn có thể thêm cải bó xôi, cà tím hoặc bắp cải để tạo sự đa dạng.
- Làm thế nào để canh không bị nguội nhanh? Hãy nấu canh trong thời gian ngắn và ăn ngay sau khi hoàn thành.
- Có thể bảo quản canh trong tủ lạnh bao lâu? Canh nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo ngon miệng và an toàn.
Kết Luận: Canh hẹ nấu thịt là món canh ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa hương vị tươi mát của rau cải và sự ngon miệng của thịt. Hãy thử chế biến món canh này và tận hưởng sự hòa quyện giữa rau cải và thịt. Đừng quên chia sẻ cách làm và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!