Cật heo cháy tỏi món ngon lạ miệng hấp dẫn

Cật heo cháy tỏi là một món nhậu gọi bia, kêu rượu được đông đảo dân nhậu yêu thích.

Cách làm Cật heo cháy tỏi

NGUYÊN LIỆU LÀM CẬT HEO CHÁY TỎI

– Cật heo: 2 quả (0,5 kg)

– Hành tây: nửa củ

– Tỏi: nửa củ

– Gừng tươi: 20g

Dầu ăn

– Gia vị: Hạt nêm, nước tương, tiêu, rượu trắng.

Mới lạ với cách làm cật heo cháy tỏi thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà - Cách Làm Heo
CẬT HEO CHÁY TỎI

CÁCH LÀM

– Cật heo để nằm trên thớt, lạng thành 2 phần, cắt bỏ màng trắng, dùng rượu + gừng tẩy cho hết mùi khái, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Ngon tận óc" với món cật heo nướng tỏi thơm lừng - Lòng Heo

– Dùng dao khứa hình mắt võng trên cật và cắt ngang thành từng miếng có bề ngang khoảng 2 cm.

2 Cách làm cật heo xào vừa đơn giản, nhanh gọn lại hấp dẫn thơm ngon
– Ướp cật với 1/3 thìa mì chính, nửa thìa nước tương, nửa thìa cà phê hạt nêm, chút tiêu, tỏi.
– Hành tây bổ múi cam (bằng 1/2 so với thái để xào).- Phi thơm tỏi với một thìa súp dầu ăn, đến khi tỏi vàng đều thì cho hành tây vào đảo nhanh tay, cho cật vào đảo cho tới khi cật săn lại; cho một chút mỡ tỏi, tiêu rồi cho ra đĩa.

Cật heo cháy tỏi dùng nóng với nươc tương với ớt thái lát.
Công thức cật heo cháy tỏi ngon ngất ngây, không mùi hôi

Cật heo cháy tỏi 

Cật heo cháy tỏi là một món nhậu gọi bia, kêu rượu được đông đảo dân nhậu yêu thích.
Thời gian chuẩn bị 15 mins
Thời gian nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI món chính, món nhậu
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người
Số calories 320 kcal

Cách làm
 

  • 2 quả Cật heo: (0,5 kg)
  • 1/2 Hành tây
  • 1/2 củ Tỏi
  • 20g Gừng tươi
  • Dầu ăn
  • -
  • Hạt nêm
  • nước tương
  • tiêu
  • rượu trắng.

Video

Ghi chú

Cách chọn mua cật heo tươi ngon
Màu sắc
Cật heo tươi có sậm đồng đều, thường là màu đỏ tươi hoặc màu hồng ngả sang tím, không có những vết nhạt màu.
Cật heo ngon sẽ không xuất hiện những đốm vàng, đỏ, trắng, không bị tụ huyết hay xuất huyết và không có mùi lạ.
Cầm nắm
Ưu tiên chọn phần cật heo khi cầm trên tay đem lại cảm giác săn chắc, trơn tay, không bị mềm nhũn hoặc cứng đơ, có tính đàn hồi cao, màng bọc còn nguyên, mềm mại, nhẵn bóng.
Không nên mua những phần cật sần sùi, không trơn láng vì đó là biểu hiện của cật heo bệnh, không tốt cho sức khỏe.
Mua nơi cật heo nơi uy tín đê món cật heo cháy tỏi đảm bảo dinh dưỡng 
Để có thể chọn được cật heo đảm bảo an toàn, bạn nên mua cật có đóng dấu kiểm dịch chất lượng của các cơ quan chức năng ở những địa chỉ bán hàng uy tín.
Keyword cật heo, Cật heo cháy tỏi, thịt heo

Cách chọn mua cật heo tươi ngon

Màu sắc

Cật heo tươi có sậm đồng đều, thường là màu đỏ tươi hoặc màu hồng ngả sang tím, không có những vết nhạt màu.

Cật heo ngon sẽ không xuất hiện những đốm vàng, đỏ, trắng, không bị tụ huyết hay xuất huyết và không có mùi lạ.

Bạn nên xem thêm  Món ăn bài thuốc trị chứng khó lên

cật heo có màu đồng đều

Cầm nắm

Ưu tiên chọn phần cật heo khi cầm trên tay đem lại cảm giác săn chắc, trơn tay, không bị mềm nhũn hoặc cứng đơ, có tính đàn hồi cao, màng bọc còn nguyên, mềm mại, nhẵn bóng.

Không nên mua những phần cật sần sùi, không trơn láng vì đó là biểu hiện của cật heo bệnh, không tốt cho sức khỏe.

cầm nắm cật chắc tay

Mua nơi cật heo nơi uy tín đê món cật heo cháy tỏi đảm bảo dinh dưỡng

Để có thể chọn được cật heo đảm bảo an toàn, bạn nên mua cật có đóng dấu kiểm dịch chất lượng của các cơ quan chức năng ở những địa chỉ bán hàng uy tín.

Hạn chế mua cật ở vỉa hè, những nơi bán thịt heo không rõ nguồn gốc. Không nên đi chợ vào buổi chiều vì lúc này chất lượng của cật heo đã giảm nhiều, không còn tươi ngon.

Cách chọn mua cật heo tươi ngon

Cách sơ chế cật heo không hôi tanh

Dùng giấm

Đầu tiên, bạn lột bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài của quả cật heo. Tiếp theo, dùng dao cắt đôi quả cật rồi lọc bỏ toàn bộ tuyến hôi (phần màu trắng) bên trong.

Kế đến, bạn rửa lại cật với nước cho sạch rồi bóp cật với giấm chua. Với cách làm này, cật heo sẽ được loại bỏ mùi hôi, ngái đặc trưng.

Dùng giấm để sơ chế thịt heo

Dùng muối ăn

Cật heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước. Sử dụng dao cắt đôi quả cật rồi loại bỏ phần hôi màu trắng ở hai miếng cật. Tiếp đến, khía dọc bề mặt mỗi nửa miếng cật rồi khía xéo kiểu “mắt sàng”.

Sau đó, bạn dùng muối thoa đều lên khắp miếng cật, đợi trong khoảng 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Thực hiện lại 2 – 3 lần là cật heo đã được loại bỏ hoàn toàn mùi hôi rồi đấy!

Dùng muối ăn để sơ chế cật heo

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating