Cá quả xào súp lơ
Nguyên liệu:
– Súp lơ xanh: 150 gr
– Súp lơ trắng: 150 gr
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Hành khô, tỏi, gừng, hành hoa, thì là,
– Gia vị: bột năng, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, mắm.
 |
| Thơm ngon Cá quả xào súp lơ |
Thực hiện:
– Súp lơ xanh + trắng thái miếng vừa ăn. Cà rốt cạo vỏ, thái mỏng.
– Thì là, hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc 2 cm.
– Hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đập đập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
– Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành + tỏi rồi cho cá vào xào. Tới khi cá vừa chín thì xúc ra để riêng.
– Cho súp lơ và và rốt vào xào, nêm chút gia vị, cho chút nước để gia vị tan đều. Khi súp lơ và cà rốt chín tái thì cho cá vào đảo cùng, nhẹ tay cho khỏi vỡ. Cho hành hoa, thì là vào đảo thêm một chút. Cuối cùng xúc ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng với cơm hoặc nhậu.
Các bạn có thể thay cá quả bằng nhiều loại cá khác (fi-lê basa, cá chẽm…), cách chế biến tương tự.
IMONANNGON Chúc các bạn ngon miệng!
Cá quả xào súp lơ
Nguyên liệu
- - Cá quả: 1 con 0,7 – 0,8 kg gr
- - Súp lơ xanh: 150 gr
- - Súp lơ trắng: 150 gr
- - Cà rốt: 1 củ nhỏ
- - Hành khô tỏi, gừng, hành hoa, thì là,
- - bột năng
- - hạt nêm
- - hạt tiêu
- - bột canh
- - mắm.
Cách làm
- - Cá quả cắt bỏ vây, đánh vảy, rửa sạch, lau khô rồi lọc lấy fi-lê, thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với chút mì chính, mắm, hạt nêm, tiêu.
- - Súp lơ xanh + trắng thái miếng vừa ăn. Cà rốt cạo vỏ, thái mỏng.
- - Thì là, hành hoa nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc 2 cm.
- - Hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đập đập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
- - Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành + tỏi rồi cho cá vào xào. Tới khi cá vừa chín thì xúc ra để riêng.
- - Cho súp lơ và và rốt vào xào, nêm chút gia vị, cho chút nước để gia vị tan đều. Khi súp lơ và cà rốt chín tái thì cho cá vào đảo cùng, nhẹ tay cho khỏi vỡ. Cho hành hoa, thì là vào đảo thêm một chút. Cuối cùng xúc ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng với cơm hoặc nhậu.
Video
Ghi chú
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Có thể thay thế cá quả bằng loại cá khác không? Tất nhiên, bạn có thể thay thế cá quả bằng các loại cá biển khác như cá hồi hoặc cá basa. Hoặc kết hợp với bún để làm món bún thịt xào ngon .
- Làm cách nào để cá quả không bị tanh vị biển? Hãy ngâm cá quả trong nước muối hoặc nước chanh trước khi chế biến để loại bỏ mùi tanh.
- Có thể thêm thêm loại rau khác vào món này không? Tất nhiên, bạn có thể thêm các loại rau khác như bông cải xanh, cải bó xôi để tạo thêm sự đa dạng dinh dưỡng.
- Làm thế nào để cá quả có lớp vỏ giòn? Trước khi xào, bạn có thể ướp cá quả với bột nghệ và bột chiên giòn để tạo vỏ giòn.
- Có thể bảo quản món cá quả xào súp lơ trong bao lâu? Món cá quả xào súp lơ nên được thưởng thức trong thời gian ngắn để đảm bảo ngon miệng và tươi ngon.
Kết Luận: Cá quả xào súp lơ là món ăn độc đáo và ngon miệng, mang trong đó hương vị đậm đà của cá biển và sự tươi mát của rau súp lơ. Hãy thử chế biến món ngon này và trải nghiệm sự kết hợp tinh tế giữa biển cả và vườn nhà. Đừng quên chia sẻ cách làm và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!