Cách ngâm măng chua tỏi ớt

Cách ngâm măng chua tỏi ớt

Nguyên liệu:

– Măng: 1 củ củ
– Ớt tươi: 50 g
– Tỏi củ: 100 g
Dấm gạo: 300 ml
– Đường: 2 thìa
– Muối: 1 thìa

Món ăn ngon: Cách ngâm măng chua tỏi ớt

Cách làm:

– Măng chọn củ to, ngắn, vỏ ngoài còn xanh, tươi. Sau đó bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già, rửa sạch, bào mỏng hoặc thái sợi ngắn to cỡ chiếc đũa ăn cơm.
Làm măng ớt ngâm dấm tỏi chuẩn ngon, không bị nổi váng
– Đun một nồi nước sôi, cho thêm chút muối, cho măng vào trần (ko nên để sôi lại, nên đảo vài cái rồi đổ ra, để nguội).
– Ớt nếu là quả to (ớt phở) thì thái lát, ớt hiểm thì đập dập.
Cách ngâm măng tỏi ớt chua chua, cay cay tuyệt ngon - MVietQ

– Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng vừa.

– Đợi măng nguội hẳn thì cho măng, tỏi, ớt vào lọ thủy tinh, đổ dấm, đường, muối vào, đậy kín nắp, để khoảng môt tuần là có thể măm được.

Bạn nên xem thêm  Cách làm Sung muối
Cách muối măng ớt ngon giòn thơm, chuẩn vị Lạng Sơn | Tinh hoa quê nhà
– Bạn nào “nhà có điều kiện” thì thêm vài quả mắc mật vào măng chua tỏi ớt cho nó “hoành” nhé.

Măng chua tỏi ớt

Măng chua tỏi ớt thì phải nói là ngon, ăn cùng với bún phở - ngon, ăn kèm thịt luộc - ngon, dầm mắm - ngon. Mình nghiện măng các món, riêng măng chua thì có bà chị ở trên Sapa thỉnh thoảng gửi xuống, bình 3 lít, rồi bình 5 lít, ngoảnh đi ngoảnh lại hết veo lúc nào chẳng hay. Chẹp, ghiền quá, tự làm ăn cho đã thèm. cùng imonanngon khám phá cách làm
Thời gian chuẩn bị 15 minutes
Thời gian nấu 20 minutes
ngâm 2 days
Tổng thời gian 2 days 35 minutes
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 Người
Số calories 130 kcal

Nguyên liệu
  

  • - Măng: 1 củ củ
  • - Ớt tươi: 50 g
  • - Tỏi củ: 100 g
  • - Dấm gạo: 300 ml
  • - Đường: 2 thìa
  • - Muối: 1 thìa

Cách làm
 

  • - Măng chọn củ to, ngắn, vỏ ngoài còn xanh, tươi. Sau đó bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già, rửa sạch, bào mỏng hoặc thái sợi ngắn to cỡ chiếc đũa ăn cơm.
  • - Đun một nồi nước sôi, cho thêm chút muối, cho măng vào trần (ko nên để sôi lại, nên đảo vài cái rồi đổ ra, để nguội).
  • - Ớt nếu là quả to (ớt phở) thì thái lát, ớt hiểm thì đập dập.
  • - Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng vừa.
  • - Đợi măng nguội hẳn thì cho măng, tỏi, ớt vào lọ thủy tinh, đổ dấm, đường, muối vào, đậy kín nắp, để khoảng môt tuần là có thể măm được.

Ghi chú

- Bạn nào "nhà có điều kiện" thì thêm vài quả mắc mật vào măng chua tỏi ớt cho nó "hoành" nhé.
Keyword măng, Măng chua, Măng chua tỏi ớt, ngâm chua - lên men

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Scroll to Top