Kim chi thường hay dùng cho các món như bò cuộn kim chi, ăn kèm với món nướng Hàn Quốc. Canh kim chi nấu trứng là món ăn ngon, có hình thức rất đẹp, với những vân trứng nhỏ, vàng tươi, hành lá xanh, hòa trong nước kim chi hồng nhạt. Món canh này phù hợp với những hôm thời tiết lạnh. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Canh kim chi nấu trứng
Canh kim chi nấu trứng là món ăn ngon, có hình thức rất đẹp, với những vân trứng nhỏ, vàng tươi, hành lá xanh, hòa trong nước kim chi hồng nhạt. Món canh này phù hợp với những hôm thời tiết lạnh.
Nguyên liệu
- Kim chi: 250 gr
- Đậu phụ: 2 bìa
- Nấm hương hoặc nấm mỡ: 100 gr
- Trứng: 1 quả
- Nước dùng rau củ từ cà rốt, củ cải, củ đậu: 1 lít
- Vừng: 30 gr
- Dầu ô liu: 2 thìa
- Hành lá: 20 gr
- Tỏi: 3 tép
- Đường nâu: 1 thìa
- Muối hầm
- Bột ớt Hàn Quốc: 1 thìa
Cách làm
- Kim chi các bạn cắt miếng vừa ăn.
- Đậu phụ cắt khối nhỏ.
- Nấm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Trứng đập ra bát, đánh tan.
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo, cho vừng vào rang thơm.
- Khi thấy vừng chuyển sang màu vàng, thơm thì các bạn cho kim chi vào đảo, trong 3 - 4 phút.
- Tiếp đó các bạn cho nấm, bột ớt, hành lá, tỏi vào rồi đảo đều.
- Thêm khoảng 1 lít nước dùng, đun sôi.
- Khi nước vừa sôi các bạn tra đường và một chút hạt nêm. Vì kim chi đã có gia vị sẵn nên các bạn không cần nêm nhiều.
- Tiếp đó thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát.
- Đun canh kim chi ở lửa nhỏ thêm 15 phút, rồi các bạn xuống trứng, để sôi lại rồi tắt bếp.
Video
Ghi chú
Canh kim chi nấu trứng là món ăn ngon được nhiều yêu thích. Bạn có thể dễ dàng thực hiện và dễ dàng thực hiện theo các bước ở trên nhé!
Cách chọn mua thịt heo băm tươi ngon
- Chọn mua thịt heo băm có màu sắc hồng sáng tự nhiên, thịt băm nên có cả phần mỡ và thịt xen lẫn sẽ ngon hơn.
- Thịt băm tươi ngon sẽ không có mùi hôi tanh khó chịu, nếu trên thịt có bất kì hạt tròn nhỏ màu trắng nào thì bạn cần tránh mua vì có thể thịt đã bị nhiễm giun.
- Vì thịt heo băm khó kiểm tra chất lượng, bạn nên chọn trước những thớ thịt nguyên vẹn tươi ngon, sau đó nhờ người bán xay thịt trực tiếp hoặc mang về nhà xay nhé!
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Làm thế nào để chọn kim chi ngon cho món canh? Chọn kim chi có hương vị đậm đà, chua cay nhưng không quá mặn.
- Làm thế nào để trứng không bị vỡ khi nấu canh? Khi đặt trứng vào canh, đảm bảo lửa nhỏ để tránh nhiệt độ quá cao làm trứng bị vỡ.
- Làm thế nào để canh kim chi không quá cay? Nếu bạn không muốn canh quá cay, hãy điều chỉnh lượng kim chi thêm vào theo khẩu vị.
- Có cách nấu canh kim chi nấu trứng nhanh không? Có thể, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để nấu canh kim chi nhanh chóng.
- Canh kim chi nấu trứng có thể bảo quản trong bao lâu? Canh kim chi nấu trứng nên được tiêu thụ ngay trong ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon.
Kết Luận: Canh kim chi nấu trứng là món canh ngon miệng, kết hợp hương vị cay, chua và đậm đà của kim chi với sự bổ dưỡng của trứng. Đây là món ngon đãi tiệc đơn giản, làm nhanh. Hãy thử chế biến món canh này và trải nghiệm sự hòa quyện giữa hương vị độc đáo và ngon miệng. Đừng quên chia sẻ cách làm và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!