Tôm sốt tỏi đỏ hồng trong nước sốt bóng mượt, thịt giòn giòn, xốt vừa chua, thơm mùi tỏi, vị ngọt tự nhiên. Cùng Imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Tôm sốt tỏi
Tôm sốt tỏi đỏ hồng trong nước sốt bóng mượt, thịt giòn giòn, xốt vừa chua, thơm mùi tỏi, vị ngọt tự nhiên.
Nguyên liệu
- Tôm tươi to: 1 kg
- Hành tây: 100 gr
- Gừng: 50 gr
- Rau húng
- Ớt tươi
- Bột đao
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn: 50 ml
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, tương ớt.
Cách làm
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, ướp hạt tiêu, mì chính, muối.
- Hành tây lột vỏ, bổ miếng cam vừa ăn.
- Ớt bỏ hột, thái lát.
- Gừng tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Rau húng nhặt rửa sạch.
- Đổ dầu vào chảo, đun nóng già, cho hành + tỏi + gừng + ớt vào đảo, cho tiếp tôm vào đảo trong khoảng 2 - 3 phút.
- Nước sốt: 1/2 bát nước + 2 thìa tương ớt + 1 thìa nước mắm + 1 thìa tỏi + 1 thìa bột đao khuấy đều, đổ vào chảo, đun sôi cho bột chín, dội sốt lên đĩa tôm.
- Rắc gừng thái chỉ và rau húng lên trên mặt của đĩa Tôm sốt tỏi, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Tôm sốt tỏi là món ăn ngon nhưng không phải ai cũng biết cách nấu đúng về món ăn này. Vì thế, với công thức hướng dẫn ở trên bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng của mình rồi đấy.
Lưu ý cách chọn mua tôm tươi cho món tôm sốt tỏi chuẩn vị
- Bạn nên chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, tươi sáng, phần đuôi xếp lại, có hình dáng hơi cong cong, đặc biệt không bị chảy nhớt.
- Bên cạnh đó, tôm tươi sẽ có phần đầu dính chặt với thân không bị rời rạc, khi sờ vào phần vỏ cảm nhận được độ cứng nhất định.
- Tránh chọn tôm có màu tối, tái nhợt, có phần đuôi bị xòa và thân hình mập mạp bất thường do bị tiêm hóa chất.
Ngoài ra, tôm có phần đầu bị rơi ra khỏi phần thân là tôm đã bị chết lâu, không còn tươi ngon nữa.
Trên đây là công thức về món tôm sốt tỏi mà bạn nên tham khảo. Đừng quên Trang để cập nhập nhiều công thức nấu ăn ngon khác nữa nhé!