Cách làm ruốc cá có màu trắng ngà, nổi mùi thơm đặc trưng của cá, vị ngọt đậm, hơi măn, nhai kĩ thấy ngọt. Sợi ruốc bông, khô. Hãy cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Cách làm ruốc cá

Ruốc cá có màu trắng ngà, nổi mùi thơm đặc trưng của cá, vị ngọt đậm, hơi măn, nhai kĩ thấy ngọt. Sợi ruốc bông, khô.

Print Recipe Pin Recipe

Thời gian chuẩn bị 20 mins

Thời gian nấu 30 mins

Tổng thời gian 50 mins

LOẠI ăn kèm

ẨM THỰC Việt Nam

Dành cho 2 người ăn

Số calories 180 kcal

Nguyên liệu

  

• Cá thu hoặc cá chim: 1kg
• Nước mắm ngon
• Hạt tiêu

Cách làm

 

• Cá các bạn mua về sơ chế sạch, lọc lấy fi lê, sau đó lạng bỏ da, thái thành miếng dầy, to.
• Cá sau khi thái các bạn cho vào nồi hấp, hấp chín, để thật nguội rồi bóp tơi cá.
• Cho cá đã bóp vào chảo, đổ nước mắm vào, đun trong lửa nhỏ. Tùy theo việc thích ăn ruốc mặn hay ruốc lạt mà các bạn cho nhiều, ít nước mắm.
• Vừa đun vừa đảo trộn liên tục, đều ta cho tới khi ruốc khô.
• Dùng muôi chà cho cá bông. Ngày xưa khi còn dùng rá tre thì cho vào rá, dùng một chiếc nhỏ hơn chà đều là ruốc bông nhất.
• Đợi khi ruốc cá nguội các bạn rắc tiêu, ăn cùng với cơm hoặc cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp

Video

Ghi chú

Cách làm mắm ruốc không khó đúng nào các bạn. Hãy đọc kỹ các hướng dẫn ở trên để thực hiện theo nhé! Chúc bạn thành công. 

Keyword cách làm ruốc cá

Các loại cá thường được dùng làm mắm ruốc

Để làm được ruốc cá thì bạn có thể sử dụng rất nhiều loại cá cả cá nước biển và cá nước ngọt. Bạn có thể tham khảo như sau:

Những Loại Cá Biển Làm Nước Mắm Ngon

• Cá cơm
• Cá nục
• Cá thu

Những Loại Cá Nước Ngọt Dùng Để Làm Nước Mắm

• Cá rô phi
• Cá linh
• Cá sặc

Kết luận

Hướng dẫn cách làm cá ruốc đơn giản và nhanh chóng ở trên. Hy vọng bạn đọc có thể tham khảo và thực hiện ngay! Chúc bạn thực hiện thành công nhé!