Cách pha nước chấm gỏi cuốn thường được dùng để chấm bánh đa nem, bánh tráng cuốn, các loại cuốn như: cuốn tôm, cuốn thịt… và chấm bún chả.
Nước chấm này thường có vị chua – mặn – ngọt, ít (hoặc không cay), vị cân nhưng nhạt, thường thì chỉ đậm hơn nước chấm bánh cuốn một chút. Cùng imonanngon học cách pha chế ở dưới đây nhé!
Cách pha nước chấm nem cuốn
Nước chấm nem, cuốn thường được dùng để chấm bánh đa nem, bánh tráng cuốn, các loại cuốn như: cuốn tôm, cuốn thịt... và chấm bún chả.Nước chấm này thường có vị chua - mặn - ngọt, ít (hoặc không cay), vị cân nhưng nhạt, thường thì chỉ đậm hơn nước chấm bánh cuốn một chút.
Nguyên liệu
- Nước mắm ngon: 20 ml
- Đường: 20 gr
- Dấm gạo: 20 ml
- Nước lọc: 100 ml
- Tỏi: 5 tép
- Ớt sừng: 1/2 quả
- Đu đủ cà rốt, su hào
- Rau mùi
- Tiêu xay
Cách làm
- Tỏi bóc vỏ thái lát, thái chỉ, sau đó thái nhỏ (các bạn có thể đập dập băm nhỏ, nhưng khi tỏi dập thì ngấm nước rất nhanh và chìm xuống đáy, không đẹp).
- Ớt bỏ hạt, thái chỉ sau đó thái nhỏ.
- Đu đủ gọt vỏ, thái miếng cỡ 2 ngón tay sau đó thái móng (thường thì chấm bún chả sử dụng đu đủ, chấm các loại cuốn ta sử dụng su hào + cà rốt, tuy nhiên sử dụng thay thế cho nhau vẫn được).
- Trộn nước mắm, đường, dầm gạo, nước lọc vào trong một tô nhỏ, hòa tan, nếm lại cho vừa. Các bạn có thể thay dấm bằng chanh càng thơm ngon, nhưng một số bạn chưa quen sẽ phải điều chỉnh nhiều vì không phải chanh nào cũng chua như nhau.
- Tiếp đó các bạn cho tỏi, ớt, đu đủ vào trong nước mắm, rắc chút tiêu xay.
- Để nước chấm hoàn hảo hơn các bạn có thể cho vài cọng rau mùi thái nhỏ vào.
Video
Ghi chú
Cách pha nước chấm nem cuốn rất đơn giản và dễ làm. Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà theo công thức trên. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Làm cách nào để điều chỉnh độ cay của nước chấm? Bạn có thể điều chỉnh độ cay bằng cách thêm hoặc giảm lượng ớt theo sở thích.
- Có thể thay thế nước mắm bằng loại nước mắm khác không? Tất nhiên, bạn có thể thay thế nước mắm bằng nước tương để tạo hương vị khác biệt.
- Làm thế nào để nước chấm không quá mặn? Hãy thử nước chấm trước khi ngâm nem cuốn để đảm bảo độ mặn phù hợp.
- Có thể bảo quản nước chấm nem cuốn trong bao lâu? Nước chấm nem cuốn nên được sử dụng ngay sau khi làm để đảm bảo hương vị tươi ngon.
- Có thể thêm thêm gia vị vào nước chấm không? Tất nhiên, bạn có thể thêm bột tỏi rang hoặc bột ngò gai để tạo hương vị độc đáo.
Kết Luận: Nước chấm nem cuốn là một điểm nhấn tươi mát và độc đáo cho món gỏi cuốn. Hãy thử làm nước chấm này và trải nghiệm sự kết hợp tinh tế giữa hương vị mặn và ngọt của các thành phần. Để bữa tiệc thêm ngon thì hãy học thêm cách làm gỏi cuốn để có trọn bộ món ngon này nhé. Đừng quên chia sẻ cách làm và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!