Cá diếc nấu rau răm – 3 bước đơn giản cho món canh bổ dưỡng này

Bà gì mình ở Gia Lai thỉnh thoảng ra bắc thăm mẹ mình và ông bà ngoại thì chỉ thèm cá diếc nấu rau răm. Không hiểu sao trong đó lại hiếm cá riếc nữa.

Canh cá dì khoái thườnng là cá chỉ sơ chế, rồi để nguyên con nấu. Nhưng canh này chỉ nấu nhạt, ăn choi, ăn cho mát được thôi. Còn nấu ăn cơm thì mình nghĩ vẫn nên gỡ lấy thịt cá thì hơn. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Cá diếc nấu rau răm

Cá diếc nấu rau răm

Bà gì mình ở Gia Lai thỉnh thoảng ra bắc thăm mẹ mình và ông bà ngoại thì chỉ thèm cá diếc nấu răm răm. Không hiểu sao trong đó lại hiếm cá riếc nữa.
Canh cá dì khoái thườnng là cá chỉ sơ chế, rồi để nguyên con nấu. Nhưng canh này chỉ nấu nhạt, ăn choi, ăn cho mát được thôi. Còn nấu ăn cơm thì mình nghĩ vẫn nên gỡ lấy thịt cá thì hơn.
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Tổng thời gian 1 hour
LOẠI Món canh
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 276 kcal

Cách làm
 

  • Cá diếc mua về các bạn sơ chế sạch.
  • Hành củ nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
  • Rau răm nhặt rửa sạch, thái dối làm đôi, ba.
  • Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
  • Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào quả sau đó cho một tô nhỏ nước vào đun sôi.
  • Khi nước sôi các bạn cho cá vào đun tới khi chín, nêm gia vị vừa ăn (giống như nêm canh).
  • Khi cá chín các bạn thả hành + răm, đun sôi trở lại.
  • Cuối cùng các bạn tắt bếp, múc Cá diếc nấu rau răm ra tô, rắc tiêu, ăn nóng.

Video

Ghi chú

Cá diếc nấu rau răm là món ăn dân dã ở vùng quê Việt Nam. Món ăn này được xem là rất bổ. Vì thế, bạn đừng bỏ qua việc thưởng thức ngay món ăn này nhé!
Keyword cá diếc nấu rau răm

Cách chọn mua rau răm tươi ngon

  • Nên chọn mua rau răm tươi, lá nhỏ, mùi thơm đặc trưng, không bị héo úa và không có mùi lạ.
  • Không nên chọn mua rau răm lá to, bóng vì ít thơm và không được ngon bằng rau răm lá nhỏ.

Cách chọn mua cá diếc tươi ngon

  • Chọn những con cá diếc còn sống, bơi khỏe, mắt trong suốt, khi cầm lên thấy hơi nhớt.
  • Nên mua cá diếc mà có vẩy cá bám chặt vào thân, miệng cá ngậm kín, khi ấn vào thấy thân cá có độ đàn hồi.
  • Tránh chọn mua những con cá trương phình, bơi yếu, có mùi lạ.
Bạn nên xem thêm  Canh khoai sọ bò viên - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Cách khử mùi tanh cá diếc

  • Cách 1: Bạn ngâm cá khoảng 5 phút trong hỗn hợp nước và giấm, hoặc nước và rượu rồi rửa lại thật sạch với nước.
  • Cách 2: Cá sau khi làm sạch bạn ngâm vào nước vo gạo từ 10 – 15 phút rồi rửa lại với nước sạch là được.
  • Cách 3: Gừng bạn đập dập và cắt lát rồi ngâm vào nước cùng với cá khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước vài lần. Đây cũng là một cách khử mùi tanh của cá hiệu quả.

Kết luận

Trên đây là tất cả những điều mà bạn cần phải biết về món cá diếc nấu rau răm. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn nấu món canh này thành công nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating