Tôm bao mía – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Tôm bao mía còn gọi là chạo tôm, món này có màu vàng nâu, mùi thơm, vị ngọt đậm, là món ăn chơi rất được yêu thích. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Tôm bao mía

Tôm bao mía

Tôm bao mía còn gọi là chạo tôm, món này có màu vàng nâu, mùi thơm, vị ngọt đậm, là món ăn chơi rất được yêu thích.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr 5 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 250 kcal

Nguyên liệu
  

  • Tôm tươi: 500 gr
  • Mỡ heo: 100 gr
  • Mọc heo: 100 gr
  • Rau xà lách: 2 cây to
  • Rau mùi: 50 gr
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Mía: 1 khúc
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, đường.

Cách làm
 

  • Tôm các bạn mua về, rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, cho vào cối giã nhuyễn.
  • Mõ phần rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
  • Nước mắm cô cạn còn 1/2.
  • Hành + tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
  • Tôm, mọc trộn với mỡ phần, nước mắm cô, mì chính, tiêu, hành tỏi băm nhỏ, đường, thúc đều tay. Cuối cùng các bạn nắm thành từng viên nhỏ khoảng 50 gr.
  • Mía dóc vỏ, chẻ thành tứng cây khoảng 15 cm, vót cho hơi tròn.
  • Các bạn đem các viên tôm cuốn quanh que mía, rồi đem hấp hoặc chiên sơ.
  • Cuối cùng các bạn phết một lớp dầu nhỏ lên bền mặt tôm để khi nướng được thơm hơn, chín đều và bóng đẹp.

Video

Ghi chú

Tôm bao mía ăn với rau sống và nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt là hết ý luôn. Bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết ở trên nhé!
Keyword tôm bao mía

Mẹo thực hiện thành công

Tôm bao mía
Thành phẩm của món tôm bao mía ngon

Lựa mua tôm tươi còn sống, loại tôm bạc đất để làm món chạo được thơm ngon nhất.

Bạn nên xem thêm  Cơm chiên cá mặn

Nếu không muốn món chạo có nhiều dầu mỡ thì ở bạn có thể nướng chạo trên bếp than hoặc nướng bằng lò 200-250 độ khoảng 20-30 phút cho chạo vàng mặt là được thay vì chiên như ở trên.

Cách làm nước sốt chấm chạo tôm

Cho 2 muỗng đường hòa với 4 muỗng nước, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp tục cho 2 muỗng nước mắm vào hỗn hợp nước đường, thêm 2 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy đều. Bạn có thể gia giảm gia vị để linh hoạt vị mặn, chua, ngọt tùy khẩu vị của mình.

Sau cùng cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ, tỏi, ớt băm nhuyễn để tăng độ đậm đà cho nước chấm.

Kết luận

Trên đây là công thức thực hiện món tôm bao mía mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng bạn đọc có thể dễ dàng tham khảo để có thể thực hiện ngay nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating