Thịt viên thập cẩm là món ăn chơi, các bạn cũng có thể dùng chung với cơm rất ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này từ đâu? Đừng lo lắng, hôm nay imonanngon sẽ giúp bạn thực hiện nhé!
Thịt viên thập cẩm
Thịt viên thập cẩm là món ăn chơi, các bạn cũng có thể dùng chung với cơm rất ngon.
Nguyên liệu
- Thịt bò: 300 gr
- Thịt nạc vai lợn: 150 gr
- Đậu phụ: 2 bìa
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Trứng gà: 3 quả
- Hành lá: 20 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Bột mì: 100 gr
- Dầu ăn
- Dầu vừng
- Gia vị: Muối, mì chính, tiêu, nước mắm.
Cách làm
- Thịt bò và thịt lợn rửa sạch, xay nhỏ.
- Các loại rau củ lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu phụ dầm nát.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Trứng đập ra bát, đánh tan.
- Trộn các loại rau củ với đậu phụ, trứng, tỏi khôm nêm gia vị mì chính, muối, nước mắm, tiêu. Viên hỗn hợp thành từng viên tròn có đường kính 3 cm, sau đó ấn cho hơi dẹt.
- Lăn viên thịt qua bột mì, sau đó nhúng qua bát đựng trứng.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho các miếng thịt viên vào chiên tới khi chín.
- Khi Thịt viên thập cẩm chiên chín các bạn gắp ra đĩa rồi ăn nóng với cơm.
Video
Ghi chú
Thịt viên thập cẩm là một món ăn vặt ngon được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích. Chỉ cần bạn thực hiện theo thì sẽ thành công thôi.
Mẹo chọn mua thịt heo ngon
- Màu sắc: nếu là thịt heo tươi thì sẽ có lớp màng khô, có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại. Khi cắt miếng thịt sẽ thấy mặt cắt có màu hồng sáng, da trắng hồng, mềm mại. Phần mỡ có màu sáng, chắc, có mùi thơm đặc trưng. Phần khớp xương láng và trong. Tủy xương bám chặt vào thành ống và trong suốt.
- Độ đàn hồi: lấy ngón tay ấn vào thịt rồi thả ra. Nếu không để lại dấu tay, miếng thịt đàn hồi nhanh và có màu đỏ hồng thì đó là thịt tươi; nếu miếng thịt còn để lại dấu tay thì thịt đã ôi thiu, không nên mua nhé!
- Đối với món ăn này, bạn có thể mua thịt heo đã xay, băm sẵn hoặc mua thịt về tự xay nhé.
Món thịt viên thập cẩm này được chế biến rất ngon và lạ miệng. Bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà mà không cần mua ngoài chợ nhé.
