Trời nóng, có triệu chứng chán ăn, và nếu bạn đang băn khoăn: hôm nay ăn gì thì Vịt nướng riềng mẻ là một gợi ý không tồi. Chỉ với một số gia vị cơ bản, bạn đã có thể tạo ra một món vịt thơm nức mũi, ngon bất ngờ luôn. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Vịt nướng riềng mẻ
Trời nóng, có triệu chứng chán ăn, và nếu bạn đang băn khoăn: hôm nay ăn gì thì Vịt nướng riềng mẻ là một gợi ý không tồi. Chỉ với một số gia vị cơ bản, bạn đã có thể tạo ra một món vịt thơm nức mũi, ngon bất ngờ luôn.
Nguyên liệu
- Vịt: 1 con
- Mẻ ngấu: nửa bát con
- Riềng xay: 100 gr
- Gia vị: Nước mắm mì chính, bột canh
- Xì dầu + tỏi + ớt để làm nước chấm
- Rau thơm dấp cá, mùi tàu...
- Than hoa để nướng.
Cách làm
- Vịt các bạn nhờ luôn mấy bà bán sơ chế cho nhanh, sau đó đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử bớt mùi hôi.
- Chặt vịt thành các miếng hơi lớn để nướng cho nhanh hoặc để nguyên con (tùy các bạn).
- Cho vịt vào một âu lớn, rồi ướp với nước mắm + mì chính + ít bột canh. Sau đó thêm mẻ ngấu, riềng xay vào trộn tiếp. Để ướp vịt như vậy khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
- Quét dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Kẹp chặt vỉ.
- Chuẩn bị bếp than hoa. Xếp vỉ vịt lên trên bếp, rồi nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng các bạn phết ít dầu ăn lên trên mặt thịt để vịt không bị cháy.
- Nướng từ từ, cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.
- Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt bỏ hạt thái nhỏ. Cho tỏi ớt vào bát xì dầu.
- Khoảng 40 phút vịt chín, các bạn, lấy vịt nướng riềng mẻ xếp ra đĩa rồi chấm với xì dầu tỏi ớt cùng với các loại rau thơm.
Video
Ghi chú
Vịt nướng riềng mẻ không khó như bạn nghĩ đâu. Bạn chỉ cần thực hiện đơn giản theo các bước trên là thành công nhé!
Cách làm vịt nướng riềng mẻ không khó. Các bước để thực hiện món ăn này bạn chỉ cần áp dụng đúng theo công thức ở trên là được. Vì thế nếu có bất kỳ thắc mắc mà bạn muốn tham khảo ý kiến của Ad thì bình luận ngay bên dưới nhé!