Tôm Xào Chua Ngọt ngon và rất dễ ăn, dễ làm giống như tôm sót me vậy. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi món, giúp bữa cơm gia đình thêm phần thú vị nhé. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Tôm xào chua ngọt
Nguyên liệu
- Tôm tươi: 300gr
- Dứa: 1 quả
- Ớt chuông Đà Lạt: ½ quả
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dấm: 2 thìa
- Xì dầu: 1 thìa canh
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính.
Cách làm
- Tôm các bạn nên sử dụng tôm sú hoặc tôm đất, loại 40 con/kg, rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch thái miếng mỏng.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp đó các bạn cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 3 phút. Cho tôm vào xào cho chín.
- Làm nước sốt chua ngọt: các bạn lấy 2 thìa dấm + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê mì chính + 1 thìa xì dầu. và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.
- Xúc Tôm Xào Chua Ngọt ra đĩa sâu lòng, rắc tiêu, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Những lưu ý khi thực hiện món tôm xào chua ngọt tại nhà
– Nên chọn loại tôm tươi sống để món ăn có hương vị thơm ngon hơn, thịt tôm săn chắc hơn khi chế biến món ăn.
– Để khử mùi tanh của tôm bạn có thể rắc thêm chút tinh bột bắp lên tôm rồi để thêm 1 – 2 muỗng canh rượu sake rồi dùng tay bóp tôm cho sạch.
– Để tôm khi chế biến xong có hình dạng giống như mong muốn, bạn dùng dao khía một đường ngang bụng rồi dùng tay uốn cong ngược tôm lại để tôm duỗi thẳng ra.
Lưu ý quan trọng khi chế biến món ăn với tôm
– Tôm thuộc nhóm hải sản nên bạn chỉ nên thưởng thức loại thực phẩm này khi đã được luộc chín để hạn chế lượng giun sán và ký sinh trùng gây ngộ độc.
– Nếu gia đình có trẻ nhỏ bạn không nên để các bé ăn vỏ tôm vì chúng dễ bị hóc và vỏ tôm có thể làm tổn thương cổ họng của bé.
– Không nên sử dụng món ăn được chế biến từ tôm khi bị ho vì chúng sẽ khiến bệnh lâu khỏi hơn.
– Không nên kết hợp tôm với các loại rau củ chứa nhiều vitamin C vì chúng sẽ gây ra độc tố có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm.
Công thức nấu món tôm chua ngọt đã được hướng dẫn cụ thể ở trên. Hy vọng bạn đọc có thể tham khảo và thực hiện thành công!
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Có thể thay tôm bằng loại hải sản khác không? Tất nhiên, bạn có thể thay thế bằng tôm hùm, mực hoặc cá theo sở thích.
- Làm thế nào để tôm không bị cứng khi xào? Hãy xào tôm trong thời gian ngắn để đảm bảo tôm vẫn giữ độ mềm ngon.
- Có thể thêm thêm gia vị khác vào món này không? Tất nhiên, bạn có thể thêm tỏi, ớt hoặc hành tây để tạo hương vị đa dạng. Hoặc có thể chấm cùng muối tôm để thêm đậm đà.
- Làm thế nào để hỗn hợp chua ngọt không bị quá ngọt? Hãy điều chỉnh lượng đường và giấm trong hỗn hợp chua ngọt để tạo sự cân bằng hương vị.
- Có thể bảo quản tôm xào chua ngọt trong tủ lạnh bao lâu? Tôm xào chua ngọt nên được ăn ngay sau khi chế biến để đảm bảo ngon miệng và thực phẩm an toàn.
Kết Luận: Tôm xào chua ngọt là một món ăn đa dạng hương vị, kết hợp giữa hương vị độc đáo của tôm với độ ngọt mềm mại. Hãy thử chế biến món ăn này và trải nghiệm hương vị độc đáo từ tôm. Đừng quên chia sẻ cách làm và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!
