Lạc rang muối mặn mặn, bùi bùi, dùng chung với cơm nguội hoặc dùng cho người ăn kiêng, có nhu cầu giảm cân rất tốt. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhất ở bài viết dưới đây nhé!
Lạc rang muối
Lạc rang muối mặn mặn, bùi bùi, dùng chung với cơm nguội hoặc dùng cho người ăn kiêng, có nhu cầu giảm cân rất tốt.
Nguyên liệu
- Lạc: 200 gr
- Bột canh: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
Cách làm
- Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Để lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.
- Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.
- Cứ rang như vậy từ trong khoảng 15 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra, các bạn cho khoảng 1 -1/5 thìa dầu vào, đảo tiếp.
- Vì lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội. Vì vậy, khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. Hoặc cũng có thể các bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to.
- Khi lạc còn hơi ấm, các bạn hãy cho bột canh vào nhé, rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc. (Nhiều bạn vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ bột canh vào ngay. Với cách này, bột canh bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa).
- Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín.
Video
Ghi chú
Lạc rang muối là món ăn đơn giản dễ làm. Bạn có thể tự tay làm và để dành ăn dần nhé!
Mẹo nhỏ khi làm lạc rang muối thơm ngon nhất
- Cho đậu phộng vào rang với dầu khi chảo chưa nóng sẽ làm đậu phộng giòn hơn và tránh dầu nóng làm cháy đậu.
- Để đậu phộng rang không bị tróc vỏ bạn nên rang với dầu ăn thay vì rang không hoặc rang với muối.
- Cho đậu phộng vào chảo dầu lúc chảo dầu đang còn nguội và bạn rang từ từ cho chảo và dầu nóng dần lên để đậu phộng được chín từ từ.
- Khi nấu bạn không để lửa lớn quá vì như vậy bên trong hạt đậu chưa chín mà vỏ đậu phộng đã cháy khét.
- Sau khi tắt bếp, bạn vẫn tiếp tục đảo đậu phộng thêm 2 – 3 phút nữa nhé.
Kết luận
Trên đây là tất cả các bước mà bạn cần thực hiện để hoàn thiện lạc rang muối thơm giòn. Bạn có thể tự làm ngay tại nhà đơn giản và ăn dần. Chúc bạn thành công nhé.
