Canh sườn củ cải muối với nguyên liệu chính là củ cải không những có tác dụng phòng và chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, mà còn rất thơm ngon, lạ miệng. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhất.
Canh sườn củ cải muối
Canh sườn củ cải muối với nguyên liệu chính là củ cải không những có tác dụng phòng và chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, mà còn rất thơm ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu
- Sườn lợn: 300 gr
- Củ cải muối: 150 g
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: một ít
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu, đường, mì chính.
Cách làm
- Củ cải muối các bạn ngâm trong nước có pha ít muối để giảm độ mặn của củ cải.
- Củ cải muối thái lát xéo dày 2mm, ngâm nước có pha muối trong 1-2 h cho bớt mặn, vắt cho ráo.
- Sườn chọn sườn non, xương nhỏ, thịt dày ít mỡ và có màu hồng sẽ rất ngon cho món canh.
- Sườn lợn chặt khúc dài 4cm, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa tiêu xay và 1 thìa hạt nêm, để ngấm 15-30 phút.
- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ.
- Hành tím lột vỏ, đập dập.
- Các bạn nấu nước ấm, cho hành tím đập dập và sườn vào nấu sôi, giảm lửa, hớt bọt kĩ, hầm khoảng 15 phút. Sau đó thêm củ cải vào ninh cho sườn và củ cải chín mềm , nêm vào 1 ít mì chính, 1/2 thìa muối cho vừa ăn.
- Múc Canh sườn củ cải muối ra tô trang trí hành lá và rau mùi lên trên, dùng nóng với cơm, canh.
Video
Ghi chú
Canh sườn củ cải muối là món ăn ngon được nhiều quan tâm nhất. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo công thức hướng dẫn chi tiết ở trên. Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách chọn mua nguyên liệu làm canh sườn củ cải muối ngon nhất
Cách chọn mua xương heo sạch, an toàn
- Bạn nên mua xương cổ heo có màu hồng tươi, có mùi thơm đặc trưng.
- Tốt nhất là chọn mua xương heo có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn.
- Tuyệt đối không mua xương có vết thâm hoặc có màu tái, có mùi lạ hoặc mùi thiu. Vì đó là dấu hiệu cho biết heo bị bệnh.
- Không mua xương heo ướp lạnh quá mức, vì nếu lạnh quá mức, xương sẽ không còn nhiều chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua củ cải muối ngon
- Bạn nên chọn mua củ cải muối có màu nâu tự nhiên, không quá đậm, không có dấu hiệu nấm mốc.
Củ cải muối ngon sẽ có mùi thơm nồng của muối và mềm, dẻo. - Ngoài ra, để đảm bảo an toàn hơn, bạn cũng có thể tự làm củ cải muối ngay tại nhà.
Kết luận
Trên đây là cách để bạn có thể dễ dàng thực hiện để có được món canh sườn củ cải muối ngon đúng điệu. Vậy tại sao không bắt tay vào làm ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
