Gỏi bò cà pháo là món ăn khá lạ miệng,và ngon, thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi bữa cho gia đình. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Gỏi bò cà pháo
Nguyên liệu
- Thịt bò: 300 gr
- Cà pháo muối:
- Quất chanh, ớt tươi, rau sống các loại, vừng rang, gia vị, bánh tráng.
Cách làm
- Thịt bò các bạn mua về rửa sạch, thái thành những lát mỏng.
- Cà pháo rửa sạch thái thành lát.
- Quất thái lát mỏng sau đó cho vào nước đá để ngâm cho giòn hơn.
- Rau thơm nhặt rửa sạch.
- Ớt tươi bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái thành sợi.
- Pha nước chấm: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường vào một cái bát con. Cho tỏi xay, ớt xay vào bát rồi vắt thêm ½ quả chanh vào và đánh đều cho tan hết gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt bò vào chảo xào nhanh tay cho thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp. Chú ý để lửa to.
- Cho thịt bò vừa xào vào bát rồi cho 1 nửa phần nước chấm đã pha ở trên vào, cho tiếp cà pháo thái lát, các loại rau sống và quất thái lát vào rồi trộn thật đều.
- Bày Gỏi bò cà pháo ra đĩa, ăn kèm cùng với bánh tráng, nước chấm.
Video
Ghi chú
Thành phẩm món gỏi bò cà pháo
Thành phẩm: Độ giòn của các loại nguyên liệu kết hợp cùng từng lát thịt bò đậm ngọt khiến món ăn trở nên hài hòa. Bạn có thể gia giảm độ mặn – ngọt bằng cách dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha riêng.
Đặc biệt, món nộm này chính là “một nửa hoàn hảo còn thiếu” của món phồng tôm đấy! Chị em chỉ cần đặt 1 miếng nộm thịt bò cà pháo lên miếng phồng tôm chiên giòn, cho vào miệng là “nghiện” luôn!
Kết luận
Các bước để thực hiện món gỏi bò cà pháo đã được hướng dẫn chi tiết ở bài viết này. Hy vọng bạn đọc có thể thực hiện thành công. Mọi thắc mắc bạn có thể để lại bình luận ở bên dưới sẽ được giải đáp ngay nhé!