Xoài lắc là món ăn vặt thu hút các chị em, món này làm cũng rất đơn giản. Mọi người có thể áp dụng cách làm xoài lắc đơn giản dưới đây của imonanngon nhé!
Cách làm xoài lắc
Xoài lắc là món ăn vặt thu hút các chị em, món này làm cũng rất đơn giản. Cùng tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Nguyên liệu
- Xoài xanh: 3 quả
- Đường kính: 50 gr
- Muối ớt: 15 gr
- Nước mắm: 2 thìa nhỏ
- Quất tắc: 3 - 4 quả
- Ớt bột: 12 thìa
- Ớt tươi: 2- 3 quả
Cách làm
- Xoài các bạn nên chọn quả cá má dày, không chín cũng không xanh. Rửa sạch xoài, ngâm qua bằng nước muối loãng, có thể gọt vỏ hoặc không. Tuy nhiên, nếu gọt vỏ sẽ nhanh ngấm gia vị hơn, và ăn sẽ đậm vị hơn. Cắt xoài chéo miếng dày khoảng 5-7cm (tùy ý bạn, nhưng không nên cắt mỏng quá).
- Muối ớt các bạn nên chọn muối ớt Tây Ninh (Xem thêm: Cách làm muối ớt).
- Đun một bát đường và 2 thìa nước mắm đã chuẩn bị sẵn, đun cho đến khi tan và sánh lại rồi để nguội.
- Trộn ớt bột + muối ớt đều với xoài đã cắt bên trên, rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào xóc đều lên.
- Ớt tươi băm nhỏ.
- Quất cắt đôi, vắt vào hỗn hợp xoài, rồi trộn lẫn tất cả gia vị với nhau.
- Xóc đều tay phần xoài đã ngâm, trộn đều với gia vị bên trên, rồi để bên ngoài khoảng 2 – 3 tiếng là dùng được. Nếu muốn ăn lâu các bạn có thể đậy nắp bảo quản trong tủ lạnh.
- Lưu ý: Lượng gia vị bên trên chỉ mang tính tương đối, các bạn có thể điều chỉnh gia vị trộn xoài theo khẩu vị của mình.
Video
Ghi chú
Cách làm xoài lắc rất đơn giản. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo công thức ở trên. Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công.
Thành phẩm cách làm xoài lắc đơn giản
Xoài lắc sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, giòn giòn hòa quyện cùng với nước mắm đường ngọt ngọt, mặn mặn, kết hợp thêm một ít vị cay nhẹ từ muối tôm và ớt tươi, ngon tuyệt cú mèo, chắc chắn bạn chỉ muốn ăn hoài.
Cách chọn mua xoài tươi ngon
- Để món xoài lắc được ngon bạn nên chọn xoài có lớp vỏ xanh đậm hoặc có pha chút vàng thì xoài sẽ giòn ngon hơn.
- Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách ấn vào thử, nên mua những quả còn cứng vì chúng còn tươi và khi chế biến bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và ngọt.
- Những quả xoài sống ngon là những quả có phần eo tròn và thon nhỏ dần về phần đuôi.
- Bạn nên chọn những quả có phần vỏ căng bóng nhìn tươi mới, ưu tiên chọn những quả có phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ.
Kết luận
Hướng dẫn cách làm xoài lắc mà bạn nên tham khảo ngay ở bài viết này nhé! Đừng quên theo dõi chúng tôi để chờ đón những thông tin về ẩm thực mới nhất.