Súp nha đam tôm mực – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Súp nha đam tôm mực ngọt mà chất lừ tôm, mực, điểm thêm chút bông cải xanh mướt, cà rốt đo đỏ… Không những bổ dưỡng, dễ ăn lại có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Súp nha đam tôm mực

Súp nha đam tôm mực

Súp nha đam tôm mực ngọt mà chất lừ tôm, mực, điểm thêm chút bông cải xanh mướt, cà rốt đo đỏ... Không những bổ dưỡng, dễ ăn lại có tác dụng thanh nhiệt rất tốt.
Thời gian chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr 15 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 850 kcal

Nguyên liệu
  

  • Nha đam: 1 lá
  • Xương gà: 100 gr
  • Tôm sú: 100 gr
  • Mực: 50 gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột năng: 50 gr
  • Bông cải xanh: 100 gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau ngò rí rau mùi: 1 ít
  • Gia vị: hạt nêm bột ngọt, tiêu, đường.

Cách làm
 

  • Xương gà rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi rửa lại cho thật sạch.
  • Đun xương gà với 2 lít nước, khi sôi hạ nhỏ lửa, lấy nước dùng trong.
  • Khi nước dùng được các bạn vớt bỏ xương gà.
  • Trong khi hầm nước dùng gà chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại.
  • Nha đam chọn lá mập, không bị dập, cắt thành khúc ngắn. Gọt bỏ rìa gai 2 bên, gọt bỏ vỏ xanh, ngâm nha đam vào trong đá lạnh. Khi đá tan hết thì vớt nham đam ra để ráo. Cuối cùng các bạn thái nha đam thành hạt lựu nhỏ.
  • Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, thái hạt lựu.
  • Mực sơ chế sạch, tẩy qua rượu gừng, luộc chín, thái hạt lựu.
  • Bông cải xanh tách bông nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Rau ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Trứng gà đập ra bát, đánh tan
  • Bột năng cho ra chén nhỏ cùng với một chút nước.
  • Khi nước dùng được các bạn cho bông cải, cà tốt, tôm, mực nha đam vào. Nêm gia vị: 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường. Tiếp đó các bạn hạ nhỏ lửa, xuống bột năng từ từ để đạt độ sánh cần thiết. Tiếp đó các bạn xuống trứng gà để tạo vân cho súp.
  • Khi súp sôi trở lại các bạn tắt bếp, múc súp ra chén nhỏ, rắc tiêu, rau mùi thái nhỏ lên trên.
  • Khi thưởng thức các bạn dọn súp cùng nước tương (xì dầu), ớt tươi thái lát mỏng.

Video

Ghi chú

Súp nha đam tôm mực mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Với hướng dẫn chi tiết ở trên bạn chỉ cần làm theo là thành công nhé!
Keyword súp nha đam tôm mực

Cách chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn tôm tươi ngon

  • Nếu mua tôm đông lạnh thì bạn phải chọn mua tôm còn nguyên các bộ phận, sờ vào có cảm giác căng, mềm dẻo tự nhiên (để tránh mua phải tôm bị bơm thạch làm tăng trọng lượng) và nhất là không có mùi tanh, ươn.
  • Chọn những con tôm còn sống để đảm bảo được độ tươi, phần vỏ bóng, nhìn tôm chắc khỏe, khi bóp vào tôm thì thấy có độ đàn hồi, vỏ tôm không quá mềm là được.
Bạn nên xem thêm  Cách làm kim chi củ sen - 5 bước thực hiện đơn giản, ngay tại nhà

Cách chọn nha đam tươi ngon

  • Hình dáng: Nha đam bạn nên chọn những nhánh vừa phải, không nên chọn quá nhỏ sẽ ít thịt.
  • Vỏ nha đam: Nên chọn vỏ nguyên vẹn, không bị sứt nứt, dập nát, bấm nhẹ vào thấy vỏ giòn, có đàn hồi. Không nên chọn nhánh bị mềm, không đàn hồi, có nước chảy ra là nha đam hỏng.
  • Màu sắc: Phần vỏ có màu xanh đều màu, không chọn nhánh màu vàng nhạt hay úa vàng, chúng thường bị hỏng.

Kết luận

Múc súp ra chén, rắc thêm hành ngò, tiêu xay, và thịt tôm lên trên, trang trí là cho đẹp mắt là được. Món súp nha đam tôm mực sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, thịt tôm ngọt dai, thấm đều gia vị, kết hợp với nha đam giòn giòn vui miệng, đảm bảo sẽ hút hồn các thực khách khó tính, đặc biệt là trẻ nhỏ. Món này có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc dùng cho trẻ ăn dặm đều phù hợp đó!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating