Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn – 5 bước thực hiện đơn giản

Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn là món ăn lạ miệng, rất ngon, cách làm lại đơn giản, các bạn có thể làm món này ở nhà để đổi bữa cho cả gia đình. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn

Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn

Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn là món ăn lạ miệng, rất ngon, cách làm lại đơn giản, các bạn có thể làm món này ở nhà để đổi bữa cho cả gia đình.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 750 kcal

Nguyên liệu
  

  • Tôm: 200 gr
  • Thịt nạc vay xay: 250 gr
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
  • Phù trúc: 3 lá to
  • Bột năng: 1 thìa
  • Hành khô: 1 củ
  • Dầu chiên
  • Dưa chuột ăn kèm
  • Gia vị: Muối tiêu, đường hoặc hạt nêm

Cách làm
 

  • Tôm các bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó bóc bỏ nõn, rút bỏ chỉ đen, dùng giấy sạch lau tôm thật khô, giữ lại phần đầu gạch tôm.
  • Tiếp đó các bạn dùng dao miết cho tôm nhuyễn rồi quết nhuyễn cùng với phần gạch tôm (bạn nào muốn nhanh hơn thì có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn).
  • Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Trộn tôm + thịt nạc xay + hành khô với một ít hạt tiêu + bột năng + 1 thìa canh dầu ăn + 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, rồi trộn đều, quết thêm 1 lúc cho tan đều gia vị. Ướp khoảng 30 phút.
  • Phù trúc các bạn ngâm vào nước lạnh cho mềm, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra rổ để cho ráo nước, cắt nhỏ để dễ gói.
  • Trải miếng phù trúc ra thớt, dùng thìa múc một ít hỗn hợp tôm thịt để lên bề mặt miếng phù trúc.
  • Các bạn cuốn miếng phù trúc như cuốn nem, dùng lòng đỏ trứng gà để dán mép lại cho kín.
  • Đun nóng chảo dầu ăn, khi dầu nóng thả từng cuốn phù trúc vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.
  • Gắp phù trúc chiên ra, để ráo dầu, dọn kèm với tương ớt, dưa chuột thái mỏng và cơm trắng.

Video

Ghi chú

Phù trù bọc tôm thịt chiên giòn rất dễ thực hiện. Chỉ với vài bước hướng dẫn ở trên là bạn có thể tự tay làm được món ăn này một cách đơn giản và dễ dàng nhất mà lại còn ngon như ở nhà hàng. Hãy thử ngay nhé!
Keyword Phù trúc tôm thịt chiên giòn

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon làm món phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn

  • Để xác định độ tươi của tôm, hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.
  • Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt: Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.
  • Chân tôm: Cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.
Bạn nên xem thêm  Nem Hồng Kông - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Thành phẩm

Đậu hũ ky cuộn tôm thịt sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, giòn bên ngoài thơm ngọt bên trong vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Kết luận

Trên đây là tất cả những bước chi tiết để làm món phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Hy vọng mọi người sẽ thành công với món ăn này nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating