Bao tử heo xào cần tỏi tây với dạ dày giòn dai, thơm mùi đặc trưng của cần tỏi tây sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình. Mời các bạn cùng thao khảo cách làm dưới đây nhé. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Bao tử heo xào cần tỏi
Bao tử heo xào cần tỏi tây với dạ dày giòn dai, thơm mùi đặc trưng của cần tỏi tây sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình. Mời các bạn cùng thao khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- Bao tử heo: 300 gr
- Nấm hương: 10 chiếc
- Cà rốt: 100 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Cần tây: 50 gr
- Tỏi tây: 50 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách làm
- Bao tử heo các bạn sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn.
- Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở.
- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng mỏng.
- Hành tây gọt vỏ, bổ múi cam.
- Cần tỏi tây nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành khô.
- Cho dạ dày và nấm hương vào xào khoảng 2 phút.
- Tiếp đến các bạn cho cà rốt và hành tây vào.
- Nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều cho thấm gia vị.
- TIếp đó các bạn cho cần, tỏi tây, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Múc bao tử xào cần tỏi tây ra đĩa sâu lòng, rắc tiêu, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Bao tử heo xào cần tỏi là món ăn đơn giản mà bạn nào cũng có thể thực hiện. Bạn có thể áp dụng thực hiện theo công thức này nhé!
Mẹo sơ chế bao tử heo sạch và thơm ngon hơn
- Bao tử heo cho vào 1 chiếc thau sau đó thêm 1 thìa giấm, 1 thìa muối và bóp thật kỹ, lộn phía trong chiếc bao tử ra và bóp kỹ rồi rửa sạch. Bạn tiếp tục làm như vậy thêm 1 lần nữa tới khi bao tử sạch sẽ mới thôi.
- Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho bao tử heo vào chần sơ qua, đun cho nước sôi trở lại thì vớt ra và dùng dao cạo thật sạch cho hết chất bẩn, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch sẽ, bao tử không còn mùi hôi là được.
- Cho nước sạch vào nồi cùng với bao tử heo, 1/2 củ hành tây, 1 cây sả đập dập, 1 thìa cà phê muối vào nồi và đun tầm 40 phút thì vớt bao tử heo ra. Thái chiếc bao tử heo làm đôi sau đó bạn thái miếng dài vừa ăn.
- Cho bao tử heo vào tô cùng với nước mắm, hạt nêm, tiêu và đảo đều, ướp bao tử 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Thành phẩm món bao tử heo xào cần tỏi thơm ngon
Món bao tử heo xào cần tỏi khi hoàn thành rất thơm và giòn giòn của bao tử. Chắn chắn cả nhà bạn sẽ rất thích món ăn này. Vì thế, bạn hãy tự tay vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!