Canh ghẹ nấu măng chua – 5 bước thực hiện nhanh nhất

Canh ghẹ nấu măng chua với vịt ngọt tự nhiên của ghẹ, thêm đậm vị khi được nấu với măng chua, thêm dứa và cà chua thơm ngọt. Món canh ghẹ này có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều ngon. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!

Canh ghẹ nấu măng chua

Canh ghẹ nấu măng chua

Canh ghẹ nấu măng chua với vịt ngọt tự nhiên của ghẹ, thêm đậm vị khi được nấu với măng chua, thêm dứa và cà chua thơm ngọt. Món canh ghẹ này có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều ngon.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 700 kcal

Nguyên liệu
  

  • Ghẹ: 3 - 4 con
  • Dứa: 1/4 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Măng chua: 100 gr
  • Hành lá: 20 gr
  • Mùi tàu: 1 ít
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: Nước mắm hạt nêm, muối, tiêu, chanh.

Cách làm
 

  • Ghẹ mua về các bạn rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, đồng thời vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh tươi để khử mùi tanh.
  • Ghẹ sau khi tách mai, bỏ yếm với con to các bạn chặt đôi, con nhỏ để nguyên, để ra bát.
  • Măng chua sơ chế, rửa sạch (tham khảo: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh)
  • Hành lá, mùi tàu rửa sạch để ra bát.
  • Dứa cắt bỏ mắt, thái lát mỏng.
  • Cà chua bổ múi cau.
  • Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng hai thìa dầu ăn, phi thơm 1/2 hành khô, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều.
  • Tiếp theo các bạn cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh 1 thìa nhỏ muối + 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa nhỏ nước mắm. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, om từ 5 đến 8 phút để thịt ghẹ sẽ ra nước ngọt.
  • Sau đó các bạn đổ thêm vào nồi canh khoảng 2 bát con nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
  • Dùng một chảo nhỏ, phi thơm 1/2 hành khô còn lại, đổ cà chua vào đảo đều, sau đó thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín, nổi màu.
  • Thêm măng chua và dứa vào vào chảo cà chua, om cùng, đun từ 8 đến 10 phút .
  • Cuối cùng, các bạn đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi, tiếp tục đun với lửa vừa trong khoảng thời gian 4 - 7 phút.
  • Với món Ghẹ nấu măng chua, khi đun dứa và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt, lại thêm nước ngọt từ thịt ghẹ rất tự nhiên nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị, chỉ nêm thêm một xíu cho vừa khẩu vị là được.
  • Cuôi cùng, tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu vào nồi canh.
  • Múc Canh ghẹ nấu măng chua ra bát, dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều tuyệt ngon.

Video

Ghi chú

Canh ghẹ nấu măng chua là món ăn canh thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước ở trên nhé!
Keyword Cang ghẹ nấu măng chua

Thành phẩm món canh ghẹ nấu măng chua

Canh ghẹ nấu rau muống bạn nên dùng khi còn nóng, ăn kèm với bún hay cơm trắng đều ngon, chấm thịt ghẹ với một chén muối tiêu chanh nhé, nó sẽ giúp tăng vị ngọt ngon của thịt ghẹ đấy. Chúc bạn thành công.

Bạn nên xem thêm  Cách nấu bánh canh cua ngon với 5 bước đơn giản nhất

Kết luận

Canh ghẹ nấu măng chua là món ăn dân dã dễ sử dụng. Bạn có thể thực hiện theo các bước ở trên nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating