Mề gà xào thập cẩm – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Mề gà xào thập cẩm cùng với các nguyên liệu như: dưa chuột, cà rốt, ớt chuông… sẽ mang lại một món ăn đa màu sắc, giòn giòn, rất thú vị. Imonanngon hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn các bước thực hiện món ăn này chi tiết nhất nhé!

Mề gà xào thập cẩm

Mề gà xào thập cẩm

Mề gà xào thập cẩm cùng với các nguyên liệu như: dưa chuột, cà rốt, ớt chuông... sẽ mang lại một món ăn đa màu sắc, giòn giòn, rất thú vị.
Thời gian chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 850 kcal

Nguyên liệu
  

  • Mề gà: 300 gr
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Ớt chuông: 1 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành lá: 50 gr
  • Tỏi khô: 1/2 củ
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Muối dầu hào, ớt sa tế, hạt nêm.

Cách làm
 

  • Mề gà các bạn rửa sạch, bóp qua dấm, muối cho hết nhớt rồi xả lại dưới nước sạch, để ráo.
  • Thái mề gà thành miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, tiêu xay.
  • Dưa chuột gọt sơ vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng dày chừng 0,5 cm.
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi lớn (cỡ đầu đũa).
  • Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái vát.
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cam.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, khúc ngắn.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi hành tỏi thơm.
  • Khi tỏi thơm các bạn cho mề gà vào xào, thêm ớt sa tế và một ít dầu hào, đảo đều.
  • Tiếp đó các bạn cho tiếp cà rốt vào xào cùng.
  • Các bạn tiếp tục xào đến khi cà rốt chín gần chín thì cho tiếp các loại rau củ khác vào xào cùng.
  • Trong quá trình xào các bạn để lửa lớn, nếu món xào khô quá có thể cho thêm chút nước cho khỏi cháy và giúp gia vị tan đều.
  • Xào từ 3 đến 4 phút thì các bạn tắt bếp, thêm hành lá thái vào, đảo đều rồi tắt bếp.
  • Trút mề gà xào thập cảm ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Video

Ghi chú

Mề gà xào thập cẩm là món ăn đơn giản. Bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không cần đợi chờ. Với công thức hướng dẫn ở trên thì bạn có thể vào bếp ngay ngồi đấy.
Keyword mề gà xào thập cẩm

Cách chọn mua lòng gà tươi ngon

Nên chọn lòng gà có màu sắc tươi sáng và hồng hào, không bị xỉn màu hoặc các đốm nhỏ li ti xuất hiện trên bề mặt.
Sờ vào lòng thấy sự săn chắc, không quá mềm nhũn và đặc biệt lưu ý không bị chảy nhớt nhé.
Hạn chế chọn lòng gà đã để lâu ngày khi hửi sẽ có mùi hôi tanh nồng nặc không sử dụng được nữa.

Bạn nên xem thêm  Cách chế biến Quinoa - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Cách chọn mua mực tươi ngon

Mực tươi ngon phần mắt có màu sáng bóng, trong veo, nhìn rõ con ngươi, không bị đục hay chuyển sang vàng và lồi ra ngoài. Ngoài ra thân mực cũng trắng đục như sữa.
Sờ vào phần thân cảm giác săn chắc và có độ đàn hồi tốt. Khi ấn tạo vết lõm nhưng ngay lập tức trở lại trạng thái như ban đầu.
Nên chọn mực có các xúc tu dính chặt với nhau và chắc chắn. Hạn chế chọn mực có các chân mềm nhũn và tách rời ra vì đó là mực đã để quá lâu ngày ăn sẽ không ngon ảnh hưởng đến sức khỏe.

Kết luận

Mề gà xào thập cẩm rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Vì thế, bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước ở trên. Mọi thắc mắc bạn có thể để lại bình luận imonanngon sẽ giúp bạn giải đáp nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating