Cà ri vịt quay – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Cà ri vịt quay là món ăn kết hợp của 2 món ngon trứ danh là vịt quay và cà ri. Món ăn hứa hẹn đem đến những trải nghiệm mới lạ cho những người sành ăn, thích tìm tòi, khám phá những món ăn mới. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Cà ri vịt quay

Cà ri vịt quay

Cà ri vịt quay là món ăn kết hợp của 2 món ngon trứ danh là vịt quay và cà ri. Món ăn hứa hẹn đem đến những trải nghiệm mới lạ cho những người sành ăn, thích tìm tòi, khám phá những món ăn mới.
Thời gian chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 1200 kcal

Nguyên liệu
  

  • Đùi vịt: 500 gr
  • Cà ri đỏ: 25 gr
  • Sữa tươi: 200 ml
  • Nước cốt dừa: 200 gr
  • Cà chua bi: 50 gr
  • Khoai môn: 1 củ vừa
  • Cà rốt: 2 củ
  • Vải: 5 qua
  • Hạt điều: 20 gr
  • Húng quế: 5 gr
  • Lá chanh: 5 gr
  • Ớt sừng: 3 quả
  • Dầu ăn
  • Gia vị: 3 thìa cà phê đường 2 thìa cà phê nước mắm.
  • Cơm trứng luộc ăn kèm
  • Gia vị ướp thịt vịt: 10 gr sả băm , 10 gr tỏi băm, 20 gr nghệ băm, 20 gr gừng băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm.
Bạn nên xem thêm  Vịt nướng giả cầy - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Cách làm
 

  • Đùi vịt các bạn mua về rửa sạch, thấm khô.
  • Trộn đều 10 gr sả băm, 10 gr tỏi băm, 20 gr nghệ băm, 20 gr gừng băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm rồi ướp với vịt, vào đảo đều cho thấm, rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ. Sau đó các bạn lấy thịt ra khỏi tủ, để bớt lạnh.
  • Cà chua bi rửa sạch.
  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông.
  • Cà rốt rửa sạch, cắt khoanh tròn.
  • Vải thiều bỏ vỏ, bỏ hạt.
  • Lá chanh, húng quế rửa sạch, thái chỉ.
  • Ớt rửa sạch, thái lát.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng, cho vịt vào áp chảo vàng đều hai mặt. Sau đó các cho vào lò nướng 20 phút cho thịt vừa chín tới có da vàng nâu và giòn. Lấy vịt ra cắt miếng vừa ăn.
  • Cho sữa tươi, đường, nước mắm, cà ri đỏ, dầu ăn vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều. Đến khi nước sôi các bạn cho khoai môn, cà rốt vào, đợi sôi trở lại thì hạ lửa, đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại.
  • Khi nước sánh lại các bạn cho thịt vịt vào nồi cùng với cà chua, lá chanh, lá húng quế, vải thiều, hạt điều, ớt, đun khoảng 15 phút. Tiếp đó thêm nước cốt dừa vào, đợi cho cà ri sôi lại rồi tắt bếp.
  • Múc cà ri ra đĩa sâu lòng, ăn kèm với cơm trắng và trứng luộc.

Video

Ghi chú

Cà ri vịt quay là món ăn ngon, thơm. Cách nấu món ăn này không quá khó hay cần lưu ý điều gì. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước ở trên nhé! 
Keyword Cà ri vịt quay

Công dụng hữu ích của món cà ri vịt quay bổ dưỡng

Các chất này có tác dụng bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe

  • Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể
  • Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn ói, phù nề, tiểu ít
  • Phù nề, dùng cho các trường hợp phù ứ nước trong người
  • Giúp chữa tăng huyết áp, đau đầu, chóng mặt, tâm phiền, bị mất ngủ, hay quên
  • Ăn thịt vịt ít nhất một lần trong tuần sẽ giúp cơ thể bổ sung chất dinh dưỡng, ổn định tinh thần, kéo dài cuộc sống.
Bạn nên xem thêm  Vịt tần sen nấm - 5 bước thực hiện nhanh nhất

Lưu ý khi ăn cà ri vịt quay

Do thịt vịt có tính hàn, tác dụng bổ âm, nên những người dương hư, tỳ vị yếu, lạnh bụng, tiêu lỏng

Người bị ngoại cảm chưa khỏi hẳn, tạm thời chưa nên ăn. Không nên ăn thịt vịt cùng với hồ đào (quả óc chó), mộc nhĩ, thịt ba ba, thịt rùa đen.

Bao gồm những người:

  • Người đang bị cảm
  • Người đang bị ho
  • Người bị bệnh gout
  • Người có hệ tiêu hóa kém
  • Người có thể chất yếu, lạnh

Kết luận

Cà ri vịt quay là món ăn đơn giản dễ làm mà cực kì bắt miệng đấy. Khi thưởng thức bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì chấm cực ngon. Đừng quên theo dõi Imonanngon để tìm hiểu nhiều công thức nấu ăn ngon khác nữa nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating