Thịt vịt kho nước tương – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Chỉ với một số gia vị đơn giản các bạn đã có món thịt vịt kho nước tương ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Thịt vịt kho nước tương

Thịt vịt kho nước tương

Chỉ với một số gia vị đơn giản các bạn đã có món Thịt vịt kho nước tương ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi. Cùng tìm hiểu chi tiết theo thông tin dưới đây nhé!
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 850 kcal

Nguyên liệu
  

  • Gừng: 50 gr
  • Nấm rơm: 100 gr
  • Vịt: 1/2 con
  • Hành boaro: 1/4 cây
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều; hạt nêm; giấm gạo lên men; nước tương.

Cách làm
 

  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, ngâm 1/2 phần với nước giấm đường để bớt hăng và đắng, vắt ráo.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Thịt vịt tách riêng ức và đùi, khứa vài đường trên da.
  • Đun nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vịt vào chiên sơ hơi vàng, lấy ra chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt vịt với 1/2 phần gừng còn lại + hành tím băm + 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu, để thấm 5 phút.
  • Hành boaro rửa sạch, thái lát.
  • Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi.
  • Nấm rơm làm sạch, cắt đôi.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm gừng với dầu điều, cho thịt vịt vào xào săn. Tiếp đó các bạn thêm nấm và 1 lít nước vào đảo đều. Đậy nắp, kho nhỏ lửa đến khi thịt vịt chín mềm, nước kho cạn sệt. Thêm hành boaro và ớt sừng vào kho thêm 1 lúc.
  • Múc thịt vịt kho nước tương ra dĩa, ăn với cơm trắng và dưa leo cắt lát.

Video

Ghi chú

Thịt vịt kho nướng tương đơn giản và dễ làm nhất. Bạn chỉ cần thực hiện theo công thức trên để có được món ăn ngon nhé!
Keyword thịt vịt kho nước tương

Cách chọn mua thịt vịt kho nước tương ngon

  • Để mua được vịt tươi ngon, bạn nên ưu tiên chọn mua những con vừa được mổ xong, phần da có màu hồng vàng nhạt.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi ngon bằng cách dùng tay nhấn thử, nếu cảm nhận được độ đàn hồi tốt thì mới nên mua nhé!
  • Tuyệt đối không chọn những con vịt có phần da hơi sậm màu, bề mặt loang lỗ vết máu bầm bất thường.
Bạn nên xem thêm  Vịt nướng ngũ vị ăn kèm Salad - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

*Lưu ý: Cách khử mùi hôi vịt hiệu quả

  • Để khử mùi hôi của vịt, bạn có thể dùng muối hạt chà xát lên bề mặt thịt vịt, sau đó dùng hỗn hợp rượu và gừng rửa thêm lần nữa.
  • Hoặc bạn cũng có thể dùng hỗn hợp muối, chanh/ giấm để khử mùi hôi thịt vịt, đây cũng là một cách hiệu quả mà bạn nên thử.

Kết luận

Thịt vịt kho nướng tương thơm ngon, thịt vịt ngọt mềm kết hợp với hương xì dầu đặc trưng và pha chút mùi hương từ gừng. Bạn có thể nêm nếm và rất ngon miệng. Nhằm đảm bảo để khiến cả nhà thích mê đấy!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating