Cách làm pa tê gan – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Pa tê là thành phần không thể thiếu trong món bánh mỳ pa tê trứ danh của người Việt Nam. Cách làm pa tê cũng là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn ngon khác như: sốt tiêu, tiềm tiêu, bò bít – tết bánh mỳ… Một khối pa – tê mềm mịn, đậm đà với lớp mỡ trắng phủ lên hơi béo sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Imonanngon sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm Pa – tê gan tại nhà nhé!

Cách làm pate gan

Cách làm pa tê gan

Pa tê là thành phần không thể thiếu trong món bánh mỳ pa tê trứ danh của người Việt Nam. Pa tê cũng là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn ngon khác như: sốt tiêu, tiềm tiêu, bò bít - tết bánh mỳ... Một khối pa - tê mềm mịn, đậm đà với lớp mỡ trắng phủ lên hơi béo sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Imonanngon sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm Pa - tê gan tại nhà nhé!
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 750 kcal

Cách làm
 

  • Thịt rửa sạch, băm nhỏ.
  • Mỡ lợn rửa sạch, luộc qua, để ráo nước.
  • Gan lợn rửa thật sạch và thái thành những miếng khổ nhỏ.
  • Đem gan đã thái ngâm với 40 ml sữa khoảng 30 phút rồi cũng rửa lại bằng nước.
  • Xé vụn bánh mì ngâm với 40 ml sữa còn lại.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Phi thơm hành, tỏi với chút xíu dầu ăn, cho thịt và gan vào xào, cho tiếp bánh mì ngâm sữa vào xào cùng rồi tắt bếp.
  • Tiếp đến, các bạn cho thêm một chút rượu trắng vào cho thơm cũng như khử đi mùi tanh của gan, rắc thêm 1 muỗng cà phê hạt tiêu nữa là các bạn có thể tắt bếp.
  • Đợi hỗn hợp trên nguội, cho tất cả vào máy cùng với gia vị (không nên xay nhuyễn quá).
  • Thái mỏng miếng mỡ lót vào đáy khuôn, đổ hỗn hợp pate vào rồi hấp cách thuỷ khoảng 5-6h. Pate chín thì úp ngược lại vào đĩa.

Video

Ghi chú

Cách làm pa tê gan ngay tại nhà được nhiều quan tâm mà bạn không thể nào quên. Vì thế, hãy cùng tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Keyword Cách làm pa tê gan

Thành phẩm cách làm pa tê của bạn

Cách làm pa tê gan
Cách làm pa tê gan

Pate mềm mịn, thơm ngon, không khô, không tanh mùi của gan heo. Món này ăn cùng xôi nóng, bánh mì đều ngon.

Chú ý:

  • Tùy vào lượng gan hay thịt nhiều mà màu sắc sẽ khác nhau.
  • Bạn có thể hấp lửa liu riu hoặc bọc giấy bạc để tránh đọng nước làm nhão pate.
  • Pate phải hấp lâu từ 4 – 6 tiếng nhừ nhuyễn thì mới ngon
Bạn nên xem thêm  Chả khoai môn - 3 bước đơn giản có món ăn ngon từ khoai môn

Kết luận

Bạn có thể dễ dàng thực hiện món pa tê tươi ngon này. Hy vọng với công thức hướng dẫn ở trên thì bạn có thể dễ dàng thực hiện cách làm pa tê ngon này nhé! Chúc bạn thành công.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating