Cách làm cốt dừa từ dừa nạo

Một ly nước cốt dừa sóng sánh, thơm ngậy là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè cũng như nhiều món ăn ngon khác. Chúng ta có thể dễ dàng mua cốt dừa đóng hộp, rất nhiều trong siêu thị, các chợ. Nhưng tại sao lại không tự làm cốt dừa ngay tại nhà nhỉ? Hôm nay, imonanngon sẽ chia sẻ với các bạn cách làm cốt dừa từ dừa nạo nhé.
Cách làm cốt dừa từ dừa nạo

Cách làm cốt dừa từ dừa nạo

Một ly nước cốt dừa sóng sánh, thơm ngậy là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chè cũng như nhiều món ăn ngon khác. Chúng ta có thể dễ dàng mua cốt dừa đóng hộp, rất nhiều trong siêu thị, các chợ. Nhưng tại sao lại không tự làm cốt dừa ngay tại nhà nhỉ? Hôm nay, imonanngon sẽ chia sẻ với các bạn cách làm cốt dừa từ dừa nạo nhé.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 890 kcal

Nguyên liệu
  

  • Dừa già 1 quả

Cách làm
 

  • Dừa già khi mua các bạn nói người bán dùng dao chặt bỏ phần vỏ cứng.
  • Dừa các bạn chọc lấy nước, để riêng.
  • Phần cùi dừa gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch, dùng dao nạo, nạo nhỏ.
  • Phần cùi dừa sau khi nạo cho vào cối xay sinh tố, thêm nước dừa vào, xay nhỏ.
  • Cùi dừa sau khi xay nhỏ các bạn vắt lấy nước, đây là nước đầu, hay còn gọi là nước cốt đặc.
  • Phần xác dừa các bạn cho 1 ít nước ấm vào, nhào một lúc rồi lại tiếp tục vắt lấy nước. Đây là nước lần 2, loãng hơn, thường được gọi là nước dão dừa.
  • Khi nấu ăn, với các món có sử dụng cốt dừa như: cà ri, xào lăn... các bạn sau khi xào đồ thì có nước dão dừa vào hầm với nguyên liệu trước, khi các nguyên liệu chín mềm, chuẩn bị tắt bếp mới cho nước cốt đặc vào.
  • Khi nấu chè các bạn có thể cho nước dão vào trước, còn nước cốt đặc thì thêm nước lạnh, nửa thì cà phê muối, đun sôi rồi xuống bột năng (có thể thêm chút sữa đặc hoặc sữa tươi - nếu thích). Khi ăn chan cốt dừa đã nấu lên trên.
  • Phần xác dừa sau khi vắt các bạn có thể dùng nấu cơm, xôi...
  • Vậy là các bạn đã biết cách làm cốt dừa và sử dụng cốt dừa trong một số món ăn cơ bản rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Video

Ghi chú

Cách làm cốt dừa từ dừa nạo không khó. Với những hướng dẫn chi tiết cách làm ở trên bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay nhé! 
Keyword Cách làm cốt dừa từ dừa nạo

Cách bảo quản nước cốt dừa

  • Nước dừa sau khi vắt xong thì để nguội
  • Sau đó cho vào hũ thủy tinh đậy nắp kín
  • Bạn có thể bảo quản nước cốt dừa từ 2-3 tuần trong tủ lạnh ngăn mát
  • Nếu nước cốt dừa đã được nấu chín với bột năng rồi thì thời gian bảo quản trong tủ lạnh sẽ ngắn hơn
  • Nước cốt dừa lọc ra nên để nguội rồi mới bảo quản trong tủ lạnh sẽ tốt hơn để từ lúc nóng
  • Lưu ý trong quá trình chọn dừa để vắt thì nên chọn loại dừa khô và già rồi như vậy thì nước cốt dừa sẽ thơm và để được lâu hơn
Bạn nên xem thêm  Tỉa hoa súng từ hành tây - 4 bước thực hiện đơn giản nhất

Kết luận

Trên đây là cách làm cốt dừa từ dừa nạo thơm ngon, đơn giản mà dễ làm. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước dưới đây nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating