Canh rau đay, mùng tơi mướp bổ dưỡng với 3 bước chi tiết nhất

Canh cáy nấu rau đay, mùng tơi, mướp ăn kèm với cà muối giòn thì ngon không gì bằng trong mùa hè này. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!

Canh cáy nấu rau đay mùng tơi mướp

Canh cáy nấu rau đay, mùng tơi, mướp

Canh cáy nấu rau đay, mùng tơi, mướp, ăn kèm với cà muối giòn thì ngon không gì bằng trong mùa hè này. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!
Thời gian chuẩn bị 30 mins
Thời gian nấu 20 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 870 kcal

Nguyên liệu
  

  • Cáy: 300 gr
  • Rau đay: 200 gr
  • Mùng tơi: 200 gr
  • Mướp: 1 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: hạt nêm , bột ngọt, nước mắm

Cách làm
 

  • Cáy các bạn ngâm rửa thật sạch. Tiếp đó bóc vỏ, bỏ yếm.
  • Phần thịt cáy cho vào cối giã nhuyễn với một chút muối. Tiếp đó các bạn cho khoảng 300 ml nước vào thịt cáy, bóp hẹ rồi đổ qua 1 nồi khác, gạn từ từ để chỉ có nước và thịt cáy qua nồi, còn "xương" cáy ở lại. Các bạn lọc khoảng 3 lần để lấy được hết thịt cáy.
  • Nước lọc cáy các bạn cho ra nồi, thêm chút muối, khuấy nhẹ theo 1 chiều rồi bắc lên bếp, để lửa vừa và mở vung trong khi đun.
  • Mai cáy khêu lấy gạch để ra bát. Đổ thêm nước vào rồi lại gạn nước ra. Bước này là để loại bỏ hết mùi hôi có trong cáy.
  • Ray đay, mùng tơi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái vát.
  • Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
  • Phi thơm hành khô, cho gạch cáy vào phi lấy màu.
  • Khi nước cáy gần sôi các bạn dùng muôi, thìa nhẹ nhàng đẩy nhẹ dưới đáy nồi để thịt cáy nổi, đóng tảng và không bị cháy.
  • Khi nước sôi các bạn cho rau đay, mùng tơi trước. Tiếp đó cho đến mướp.
  • Nêm vào canh: 2/3 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm, và gạch cáy đã chưng vào.
  • Khi mướp chín, các bạn tắt bếp và múc canh ra tô.
  • Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Canh cáy nấu rau đay, mùng tơi, mướp ngon ngọt rồi. Chúc các bạn thành công.

Video

Ghi chú

Canh cáy nấu rau đay, mùng tơi, mướp mà bạn nên tham khảo để có thể làm được món canh thanh nhiệt, thơm ngon này. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước trên nhé!
Keyword Canh cáy nấu rau đay, mừng tơi, mướp

 

Bạn nên xem thêm  Canh gà nấu vải mướp đắng - 3 bước nấu canh đơn giản mà ngon

Thành phẩm canh rau đay, mùng tơi, mướp

Vậy là món canh cua rau đay mồng tơi đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Canh cua rau đay mồng tơi này rất dễ nấu nhưng để ngon và hoàn hảo thì bạn phải nhớ một vài lưu ý nhé.

Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể. Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào, chú ý cho rau vào trước và mướp vào sau nhé! Các bạn nhớ thực hiện đúng những bước này nha, có như vậy thì nồi canh mới thơm ngon và chuẩn vị đó!

Kết luận

Canh rau đay, mùng tơi mướp mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Hy vọng với công thức thực hiện ở trên, bạn có thể vào bếp làm ngay cho cả nhà mình thưởng thức nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating