Cá rô phi hấp hành gừng ngọt tự nhiên của cá, quyện với vị đậm đà xì dầu và thơm ấm hương gừng tươi. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấp hành gừng ngọt tự nhiên của cá, quyện với vị đậm đà xì dầu và thơm ấm hương gừng tươi. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!
Nguyên liệu
- Cá rô phi: 1 con 1 kg
- Hành lá: 50 gr
- Gừng tươi: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: muối hạt nêm, 1 thìa con xì dầu, 1 củ hành tím to, tiêu xay.
Cách làm
- Cá rô phi mua về các bạn sơ chế sạch, để ráo.
- Khía các đường xéo hai bên mình cá, để khi ướp các ngâm gia vị hơn và nhanh chín hơn.
- Ướp đều 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa canh bột nêm vào khắp mình cá và bụng cá, để khoảng 40 phút cho cá ngấm gia vị.
- Gừng gọt vỏ, thái chỉ.
- Hành lá cắt khúc ngắn rồi chẻ nhỏ. Ngâm hành vào nước lạnh cho cọng hành cong lại, sau đó vớt ra rổ cho ráo.
- Cá sau khi ướp gia vị rưới lên mình cá 1 thìa xì dầu, rắc lên 1/2 gừng cắt sợi rồi cho vào nồi hấp. Hấp khoảng 25 phút với lửa vừa cho cá chín.
- Cá chín lấy ra, cho 1/2 gừng sợi còn lại và hành chẻ lên cá.
- Trong 1 nồi nhỏ cho vào nồi: xì dầu, nước, đường, hắc xì dầu đun sôi. Tiếp đó các bạn giội hỗn hợp lên cá, sau cùng rắc tiêu lên và thưởng thức.
Video
Ghi chú
Cá rô phi hấp hành gừng thơm ngon mà bạn nên tham khảo để thực hiện ngay. Hy vọng với cách chế biến này bạn sẽ có được một món ăn ngon nhất nhé!
Thành phẩm cá rô phi hấp gừng
Cá rô kho nghệ vàng ươm, nóng hổi, đầy cuốn hút. Thịt cá mềm ngọt, thấm đều gia vị quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của nghệ. Món này dùng nóng kèm với cơm trắng và một ít rau luộc thì còn gì bằng. Vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Kết luận
Trên đây là công thức làm cá rô phi hấp gừng thơm ngon. Bạn nên áp dụng ngay để cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!
