Canh rau má rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Bạn có thể kết hợp nó với thịt nạc, tôm tươi, tôm khô… Hôm nay, Imonanngon sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Canh rau má nấu thịt đơn giản mà ngon nhé.
Canh rau má nấu thịt
Canh rau má rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Bạn có thể kết hợp nó với thịt nạc, tôm tươi, tôm khô... Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Canh rau má nấu thịt đơn giản mà ngon nhé.
Nguyên liệu
- Thịt xay: 100 gr
- Rau má: 100 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 1 cọng
- Hạt nêm: 1/2 thìa
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Nước dùng: 1 lít
Cách làm
- Thịt xay các bạn ướp với tiêu, nước mắm, dầu ăn, viên tròn.
- Rau má nhặt rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng nước dùng, cho thịt viên vào nấu chín.
- Khi nước sôi, cho rau má vào.
- Nêm thêm đường và hạt nêm.
- Nước sôi lại tắt bếp.
- Cho ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ.
Video
Ghi chú
Canh rau má nấu thịt đơn giản mà bạn không thể nào bỏ qua. Hy vọng với 3 bước này sẽ giúp bạn có được món canh thơm ngon nhất.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Để đảm bảo chất lượng của thịt heo bạn có thể mua thịt nguyên miếng về xay bằng máy xay thịt hoặc chọn thịt rồi nhờ người bán xay giúp.
- Thịt heo tươi sẽ có lớp màng khô bên ngoài, bề mặt lát cắt se lại khi chạm vào không có cảm giác dính tay.
- Phần thịt tươi có màu đỏ hồng, mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục.
- Nên chọn mua thịt khi ấn tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi, khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng.
- Đối với món canh này bạn nên chọn mua thịt nạc dăm hoặc thịt có nạc có mỡ để khi ăn không bị ngấy.
- Nếu bạn thấy miếng thịt có màu đỏ sậm thì không nên mua vì đây có thể là thịt heo được nuôi bằng chất tạo nạc, không nên mua.
Cách chọn mua rau má tươi ngon
- Chọn mua những cây rau má có lá nhỏ, màu xanh đậm, cuống rau ngắn thì hương vị sẽ đậm đà, thơm ngon hơn rau má lá to, cuống dài.
- Nên mua rau má còn nguyên lá và cuống rau, khi ngửi có mùi đặc trưng của rau má.
- Không mua những cây rau có màu sắc nhợt nhạt hay lá rau bị dập nát, bị thối.
Thành phẩm món canh rau má nấu thịt thơm ngon
Cho canh ra tô, rắc lên 1 ít tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào. Canh rau má thịt bằm là món ngon dân dã, thanh nhiệt, rất thích hợp cho những mùa nắng nóng.
Kết luận
Canh rau má nấu thịt thơm có vị đặc trưng, thịt băm được nêm nếm gia vị vừa ăn làm cho nước canh có vị thanh mát dễ ăn vô cùng. Bạn nhất định phải thử ngay nhé!