Canh bí ngòi nấu tôm với vị ngọt tự nhiên từ bí ngòi và đậm đà đặc trưng của tôm khô sẽ mang đến cho bạn và gia đình món canh ngon khó cưỡng. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Canh bí ngòi nấu tôm
Canh bí ngòi nấu tôm với vị ngọt tự nhiên từ bí ngòi và đậm đà đặc trưng của tôm khô sẽ mang đến cho bạn và gia đình món canh ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu
- Bí ngòi: 2 quả
- Tôm khô có thể thay bằng tôm tươi: 100 gr
- Hành lá: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xanh, nước mắm.
Cách làm
- Tôm khô các bạn rửa sạch rồi ngâm nước cho nở. Dùng cố giã dập tôm. Nếu sử dụng tôm tươi thì các bạn bóc bỏ vỏ và chỉ đen, cắt làm 2 theo chiều dọc.
- Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm các bạn cho tôm vào đảo. Tiếp đó cho khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi. Nêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm.
- Các bạn đun cho đến khi canh sôi rồi cho bí ngòi vào, đun sôi, nêm nếm lại vừa ăn.
- Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ. Múc canh ra tố và dùng nóng với cơm.
Video
Ghi chú
Canh bí ngòi nấu tôm đơn giản, dễ làm mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo cách thực hiện ngay nhé!
Cách chọn nguyên liệu làm món canh bí ngòi nấu tôm
Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon
- Bạn nên ưu tiên lựa chọn những quả bí ngòi thẳng, phần cuống còn nguyên, tươi xanh, khi cầm trên tay sẽ cảm thấy chắc và không bị mềm nhũn.
- Ngoài ra, bạn cũng nên chọn quả bí ngòi có độ dài vừa phải và màu sắc xanh tươi vừa phải vì đây thường là những quả đạt tiêu chuẩn, không quá non cũng không bị già quá và khi chế biến món ăn sẽ rất ngon.
- Tránh chọn những quả bí ngòi xuất hiện các dấu hiệu bị trầy xước, bị côn trùng xâm nhập hoặc bị héo úa và không còn tươi tốt.
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Khi chọn mua tôm cấp đông thì bạn nên lựa chọn những phần tôm vẫn còn màu sắc đỏ tươi tự nhiên, bao bì còn nguyên vẹn và cần kiểm tra thật kĩ hạn sử dụng trên bao bì. Nên chọn mua tôm ở những cửa hàng bán hải sản đông lạnh, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Còn đối với tôm tươi thì bạn nên chọn mua những con tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt, còn hơi mùi của nước biển và tôm tươi thì thường có phần đuôi xếp lại với nhau.
- Tránh chọn những con tôm có phần đuôi xòe ra vì đây có thể là tôm đã bị tiêm nước để tăng trọng lượng.
- Ngoài ra, bạn càng không nên mua những con tôm có phần lưng uốn cong thành hình tròn hay có dấu hiệu chảy chất lỏng trơn nhớt vì đây là tôm đã để lâu, không còn tươi và khi chế biến sẽ không đảm bảo hương vị thơm ngon cho món ăn.
Kết luận
Cách nấu món canh bí ngòi nấu tôm đơn giản, dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo các bước ở trên nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.