Nộm dưa chuột dạ dày – 5 bước thực hiện đơn giản

Nộm dưa chuột dạ dày với dạ dày giòn dai, dưa chuột giòn mà thanh ngọt, thơm các loại rau thơm, vị chua cay mặn ngọt hài hòa… Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng, vốn uể oải với cơm. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!

Nộm dưa chuột dạ dày

Nộm dưa chuột dạ dày

Nộm dưa chuột dạ dày với dạ dày giòn dai, dưa chuột giòn mà thanh ngọt, thơm các loại rau thơm, vị chua cay mặn ngọt hài hòa... Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng, vốn uể oải với cơm.
Thời gian chuẩn bị 10 mins
Thời gian nấu 20 mins
Tổng thời gian 30 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 890 kcal

Nguyên liệu
  

  • Dạ dày lợn: 300 gr
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Rau thơm: 1 ít
  • Tỏi: 5 tép
  • Gừng: 1 mẩu nhỏ
  • Ớt băm: tùy khả năng ăn cay
  • Chanh tươi: 1/2 quả
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dấm.

Cách làm
 

  • Dạ dày mua về các bạn rửa sạch, xát qua muối, dấm rồi rửa lại cho sạch.
  • Đun sôi nước với chút muối và gừng đập dập, cho dạ dày vào luộc chín. Lấy ra để nguội, thái mỏng.
  • Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối 15 phút rồi lấy ra, bổ làm 6 (bỏ bớt ruột nếu không thích ăn ruột) rồi cắt khúc ngắn khoảng 5 cm.
  • Hành tây thái mỏng, ngâm qua nước đá 5 phút cho giòn và loại bỏ bớt mùi hăng.
  • Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Chanh tươi vắt lấy nước cốt.
  • Pha nước chấm: Cho 1/2 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa dấm vào bát, khuấy đều cho tan hết gia vị. Cho tỏi và ớt băm.
  • Cho dạ dày, dưa chuột và hành tây vào tô, rưới đều nước trộn, trộn đều. Tiếp đó cho rau thơm, trộn thêm 1 lượt nữa rồi cho ra đĩa.
  • Rắc lạc và vừng rang lên trên - nếu thích.

Video

Ghi chú

Nộm dưa chuột dạ dày mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện theo hướng dẫn ở trên nhé!
Keyword Nộm dưa chuột dạ dày

Thành phẩm nộm dưa chuột dạ dày

Nộm dưa chuột dạ dày giòn giòn, sừng sực cùng vị cay nồng khiến bạn sẽ thèm đấy. Bạn có thể dễ dàng thực hiện qua bài viết này nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.

Bạn nên xem thêm  Nộm rau câu thịt gà - 5 bước thực hiện đơn giản, nhanh nhất

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating