Cách làm xíu mại chay đơn giản mà nhanh chỉ với 3 bước

Xíu mại chay dùng làm món điểm tâm sáng rất hợp, các bạn cũng có thể dùng vào các thời gian khác trong ngày vẫn rất ngon. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Cách làm xíu mại chay

Cách làm xíu mại chay

Xíu mại chay dùng làm món điểm tâm sáng rất hợp, các bạn cũng có thể dùng vào các thời gian khác trong ngày vẫn rất ngon.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 40 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 867 kcal

Nguyên liệu
  

  • Đậu hũ trắng: 4 bìa
  • Nấm hương tươi: 100 gr
  • Bắp cải: 100 gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Da hoành thánh chay: 20 miếng
  • Đậu Hà Lan: 50 gr
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Bột bắp: 10 gr
  • Dầu ăn: 1/2 thìa
  • Gia vị: 2 thìa canh nước tương lạt + 1 thìa canh bột ngũ vị hương + 1 thìa canh tương hoisin + chút hạt nêm chay.

Cách làm
 

  • Đậu mua về các bạn tán nhuyễn, vắt ráo nước, thêm bột bắp (có thể thay bằng bột năng, bột mì) cho đậu dính lại. Nêm chút hạt nêm chay, trộn đều.
  • Bắp cải rửa sạch, thái chỉ.
  • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng.
  • Nấm hương tươi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Dầu nóng cho gừng vào phi thơm. Gừng thơm, cho đậu, nấm vào xào trong khoảng 4 - 5 phút. Nêm nước tương lát, ngũ vị hương, đảo đều trong 2 - 3 phút rồi cho tương hoisin. Cuối cùng các bạn cho bắp cải và cà rốt thái nhỏ vào xào thêm trong 4 - 5 phút. Tắt bếp, để nguội bớt rồi chắt ráo nước.
  • Chụm ngón tay trỏ và ngón tay cái thành 1 vòng tròn, đặt da hoành thánh lên, cho lương nhân vừa đủ vào giữa rồi gói lại. Các bạn có thể thêm 1 viên đậu Hà Lan lên trên cho đẹp. Làm lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu.
  • Cho xíu mại lên xửng háp, hấp trong khoảng thời gian 15 phút.
  • Pha nước sốt dùng với xíu mại: 4 thìa canh nước tương + 2 thìa canh giấm táo + 1 thìa canh đường + 1/2 thìa canh tương ớt + 1/2 thìa canh dầu mè. Khuấy đều và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Video

Ghi chú

Cách làm xíu mại chay mà bạn có thể tự tay làm tại nhà ngay. Chỉ đơn giản với một số bước ở trên, bạn có thể thực hiện được ngay mà không có lưu ý gì nữa.
Keyword Cách làm xíu mại chay

Lưu ý để làm món xíu mại chay thơm ngon

Để đảm bảo nhân xíu mại không nhão, bước xử lý hết nước của đậu hũ và củ sắn rất quan trọng. Bởi đây là hai nguyên liệu chứa nước rất nhiều. Để bột chiên xù vào hỗn hợp để tạo độ kết dính của viên xíu mại.

Bạn nên xem thêm  Cách làm mứt dừa non không bị chảy nước đơn giản tại nhà

Thành phẩm

Xíu mại chay thơm ngon
Xíu mại chay thơm ngon

Món xíu mại chay rất dễ làm. Bạn chỉ cần mua sấm đầy đủ các loại rau củ quả nguyên liệu ở trên là được. Mọi người có thể ăn kèm xíu mại với bánh mì vào buổi sáng hoặc cơm nóng đều rất ngon.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating