Súp đậu hũ chua cay là món ăn chay, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay, hoặc dùng trong thực đơn gia đình hàng ngày, rất tốt cho sức khỏe. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết nhé!
Súp đậu hũ chua cay
Súp đậu hũ chua cay là món ăn chay, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay, hoặc dùng trong thực đơn gia đình hàng ngày, rất tốt cho sức khỏe. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!
Nguyên liệu
- Đậu Hà Lan: 6 quả
- Đậu hũ non: 2 miếng
- Nấm hương: 2 cái
- Mì căn: 1 miếng
- Cà chua chín: 1 quẩ
- Tỏi tây: 1/2 cây
- Hành mùi
- Cà rốt: 1/2 củ
- Súp nấm chay: 1 viên
- Bột bắp
- Gia vị : Xì dầu, giấm đỏ, muối, đường, sa tế chay, hạt tiêu xay.
Cách làm
- Mì căn các bạn cắt sợi nhỏ, ướp với chút xì dầu, muối và đường, để 1 lúc cho ngấm gia vị.
- Cà chua bổ làm 4, bổ hột, thái sợi.
- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
- Đậu hũ thái hạt lựu, ướp với chút muối, đường.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
- Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, thái vát.
- Hành, mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt khúc ngắn rồi chẻ nhỏ.
- Đun sôi nước, thả mì căn vào đun trong vài phút. Tiếp đó các bạn cho cà chua vào, đợi sôi lại chị cho nấm. Đợi sôi lại 1 lần nữa rồi cho đậu hũ.
- Khi đậu chín và nổi lên trên thì các bạn cho cà rốt, đậu Hà Lân, tỏi tây.
- Thả viên súp nấm vào. Nêm thêm: 2 thìa cà phê giấm đỏ + 1/2 thìa cà phê dầu ớt (hoặc sa tế chay) + chút muối, đường.
- Hòa bột bắp (hoặc bột năng) với chút nước, từ từ xuống bột năng cho đến khi súp sánh lại.
- Các bạn để thêm 30 giây cho bột chín và trong rồi tắt bếp.
- Múc súp ra bát con, rắc tiêu xay, hành, mùi lên trên, dọn cùng dấm đỏ và xì dầu.
Video
Ghi chú
Súp đậu hũ chua cay là món ăn ngon được nhiều. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước thực hiện ở trên nhé!
Thành phẩm món súp đậu hũ chua cay
Với súp đậu hũ chua chay mà bạn có thể dễ dàng thực hiện được. Bạn có thể tham khảo các bước ở trên để chiêu đãi món ăn thơm ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!