Chim cút quay mật ong hài hòa giữa mật ong mềm ngọt, ngũ vị hương thơm lừng sẽ là một món ăn thú vị cho gia đình. Cùng imonanngon học ngay cách ướp giá vị và quay cút mật ong ngon này nhé!
Chim cút quay mật ong
Chim cút quay mật ong hài hòa giữa mật ong mềm ngọt, ngũ vị hương thơm lừng sẽ là một món ăn thú vị cho gia đình.
Nguyên liệu
- Chim cút: 3 con
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Hành khô
- Tỏi khô
- Dầu hào: 1 thìa
- Gia vị: Dầu hào, mât ong, nước mắm,
Cách làm
- Chim cút các bạn sơ chế sạch, bỏ chân. Chà rửa sạch với rượu + gừng.
- Dùng dao hoặc kéo cắt đôi chim, để khô.
- Hành tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Ướp chim cút với hành tỏi băm + ngũ vị hương + dầu hào trong 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho chim vào chiên vàng, chín tới.
- Tiếp đó các bạn vớt chim ra, đổ dầu ăn ra liễn, cho chim trở lại, cho 2 thìa cà phê nước mắm và 5 thìa cà phê mật ong rưới đều lên chỗ thịt chim cút đã chín vàng, dùng đũa đảo liên tục. Các bạn đảo trong 2 - 3 phút cho đến khi mật ong hơi sậm mầu và bám đều vào thịt chim là được.
- Cuối cùng các bạn tắt bếp, bày chim cút quay mật ong ra đĩa và thưởng thức cùng với đồ chua như: dưa chuột, củ cải, cà rốt muối chua.
Video
Ghi chú
Chim cút quay mật ong là món ăn ngon được nhiều quan tâm và yêu thích. Bạn có thể tham khảo và thực hiện theo công thức này nhé!
Mẹo chọn được chim cút quay mật ong ngon
Chim cút là một trong những loại thực phẩm được đánh giá giàu chất dinh dưỡng. Nó có chứa các dưỡng chất như sắt cùng các nhóm vitamin A, B1, B6 bổ cho máu và hệ tiêu hóa. Việc lựa chọn được chim cút ngon và sạch rất cực kỳ quan trọng trong cách làm món chim cút quay lá móc mật. Đồng thời, nó sẽ giúp món ăn được thơm ngon hơn.
- Những con chim cút tươi ngon thường có lớp da màu ửng hồng nhạt đồng thời, hơi sáng màu. Nó không có mùi hôi hay có dấu hiệu bất thường như phần da bị sậm màu hay nổi rõ mạch máu.
- Nên ưu tiên lựa chọn chim cút mái. Nó thường sẽ phù hợp với món chiên hơn là chim cút đực. Lý do là vì thịt béo, ngậy và thơm hơn.
Kết luận
Trên đây là tất cả những điều mà bạn cần quan tâm khi thực hiện chế biến món chim cút chiên mật ong. Mọi vấn đề thắc mắc bạn có thể để lại bình luận ngay ở bài viết dưới đây nhé!