Chim câu hầm cốm

Chim câu hầm cốm là một món sang, thường thấy trong thực đơn tiệc ngày trước. Món này kể có hơi cầu kỳ một chút nhưng là món ăn rất bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe cực tốt.

Chim câu hầm cốm

Nguyên liệu :

–  Bồ câu ra ràng: 2con
– Thịt nạc vai xay: 0,2 kg
– Cốm non: 0,1 kg
– Hạt sen: 0,1 kg
– Mộc nhĩ, nấm hương: 40 g
– Hành củ tươi: 5 củ
– Măng khô: 50 g
– Miến: 50 g
– Rau mùi
– Gia vị: mì chính, muối, tiêu.

Món ăn ngon: Chim câu hầm cốm

Cách làm chim câu hầm cốm

– Chim câu làm sạch, bỏ nội tạng.
BỒ CÂU HẦM SEN CỐM MÓN ĂN BỔ DƯỠNG CHO CẢ GIA ĐÌNH - Tối nay ăn gì
– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, vắt hết nước, thái nhỏ
– Măng khô ngâm nở, luộc vài lần trong nước sôi, chắt bỏ nước, để nguội rồi xé nhỏ.
BỒ CÂU HẦM SEN CỐM MÓN ĂN BỔ DƯỠNG CHO CẢ GIA ĐÌNH - Tối nay ăn gì
– Miến ngâm nở, cắt khúc ngắn.
– Hạt sen luộc chín. Hành khô đập dập băm nhỏ.
– Trộn thịt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hạt sen, cốm, hành khô băm nhỏ. Ướp với mì chính, muối, tiêu rồi đem nhồi vào bụng chim, khâu lại.
BỒ CÂU HẦM SEN CỐM MÓN ĂN BỔ DƯỠNG CHO CẢ GIA ĐÌNH - Tối nay ăn gì
– Cho măng vào nước ninh mềm, nêm vừa ăn. Cho chim vào hầm cho tới khi chín mềm, cho miến vào.
– Bày chim ra bát sâu lòng, múc măng, miến rải lên, trần hành để lên trên cùng rồi giội nước hầm lên, ăn nóng.
Cách làm món chim hầm cốm thơm ngon hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng
Xem thêm món Chân giò hầm hạt sen bổ dưỡng
BỒ CÂU HẦM SEN CỐM MÓN ĂN BỔ DƯỠNG CHO CẢ GIA ĐÌNH - Tối nay ăn gì

Chim câu hầm cốm

Chim câu hầm cốm là một món sang, thường thấy trong thực đơn tiệc ngày trước. Món này kể có hơi cầu kỳ một chút nhưng là món ăn rất bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe cực tốt.
Thời gian chuẩn bị 15 mins
Thời gian nấu 2 hrs
Tổng thời gian 2 hrs 15 mins
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 Người
Số calories 329 kcal

Cách làm
 

  • - Chim câu làm sạch, bỏ nội tạng.
  • - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, vắt hết nước, thái nhỏ
  • - Măng khô ngâm nở, luộc vài lần trong nước sôi, chắt bỏ nước, để nguội rồi xé nhỏ.
  • - Miến ngâm nở, cắt khúc ngắn.
  • - Hạt sen luộc chín. Hành khô đập dập băm nhỏ.
  • - Trộn thịt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hạt sen, cốm, hành khô băm nhỏ. Ướp với mì chính, muối, tiêu rồi đem nhồi vào bụng chim, khâu lại.
  • - Cho măng vào nước ninh mềm, nêm vừa ăn. Cho chim vào hầm cho tới khi chín mềm, cho miến vào.
  • - Bày chim ra bát sâu lòng, múc măng, miến rải lên, trần hành để lên trên cùng rồi giội nước hầm lên, ăn nóng.

Video

Ghi chú

Món này dùng để tẩm bổ rất tốt
Keyword bồ câu, Chim câu hầm cốm, món hầm

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating