Bao tử heo xào măng tây giòn ngon, thơm phức đảm bảo sẽ rất ngon cơm. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Bao tử heo xào măng tây
Bao tử heo xào măng tây giòn ngon, thơm phức đảm bảo sẽ rất ngon cơm. Cùng tìm hiểu chi tiết cách thực hiện món ăn ngon này nhé!
Nguyên liệu
- Bao tử heo: 1 cái
- Măng tây: 1 bó
- Hành lá: 20 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 1 củ
- Muối hột: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Muối hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
Cách làm
- Bao tử các bạn lộn trái, cạo hết nhớt, rửa sạch với nước, bóp với muối hột rồi rửa lại vài lần nước cho thật sạch.
- Sả đập dập.
- Gừng rửa sạch, 1/2 thái chỉ, còn lại thì đập dập.
- Nấu một nồi nước sôi cùng với gừng, sả đập dập, cho dạ dày vào trần khoảng 05 phút.
- Khi dạ dày chín các bạn vớt ra, cho vào tô nước đá, sau đó vớt ra để ráo nước, thái vừa ăn.
- Măng tây sơ chê sạch, thái lát chéo.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cam.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, gừng, cho dạ dày vào đảo.
- Tiếp đến các bạn cho măng tây, và nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa nước mắm ngon, thêm 1/2 chén nước lọc (nếu có nước dùng càng tốt) để gia vị tan đều.
- Măng tây chín khá nhanh, khi măng được các bạn cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc bao tử heo xào măng tây ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Bao tử heo xào măng tây thơm ngon mà bạn không thể nào bỏ qua. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước trên thì bạn sẽ thành công. Cùng tìm hiểu nhé!
Lưu ý chọn mua bao tử heo
- Cần sơ chế thật sạch để bao tử heo không còn mùi hôi, nếu không sẽ rất khó ăn.
- Khi mua bao tử heo, nên chọn mua bao tử có màu trắng hoặc vàng nhạt, có độ dày 2-3cm, có tính đàn hồi, chất dịch nhiều nhưng không nhớt tay, trong lòng dạ dày không có phần cứng hoặc hạt cứng, khi ngửi có mùi chua nhẹ (không mua những cái bao tử chỉ có mùi tanh vì có thể người bán đã nhúng chúng vào chất tẩy rửa).
Kết luận
Món bao tử heo xào măng tây rất đơn giản và dễ làm. Với hướng dẫn chi tiết ở trên nữa thì bạn có thể dễ dàng thực hiện bổ sung vào thực đơn bữa ăn ở nhà của mình rồi đấy.