Tôm rán sốt cà chua thơm ngon, mềm ngọt sẽ rất lý tưởng khi dùng chung với cơm trắng. Món ăn này chắc chắn sẽ lôi cuốn từng thành viên trong gia đình bạn. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Tôm rán sốt cà chua
Tôm rán sốt cà chua thơm ngon, mềm ngọt sẽ rất lý tưởng khi dùng chung với cơm trắng. Món ăn này chắc chắn sẽ lôi cuốn từng thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu
- Tôm sú: 300 gr
- Cà chua: 3 quả
- Bột năng: 1 thìa
- Hành hoa
- Rau mùi tàu
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 5 tép
- Gia vị: dầu ăn bột nêm, bột canh, mì chính.
Cách làm
- Đầu tiên các bạn đem cà chua rửa sạch thái múi cam.
- Hành tỏi khô bóc vỏ đập dập.
- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ chân, râu rồi cho lên chảo rán để tôm săn lại.
- Phi thơm hành tỏi với một ít dầu ăn rồi cho cà chua vào xào chín mềm, nêm một chút bột canh để cà chua mau nhừ. Tiếp đó đổ một ít nước lạnh (hoặc có nước dùng xương càng tốt) vào.
- Hòa bột năng với một chút nước, rồi bột năng để nước xốt được sánh.
- Nêm lại gia vị vừa miệng. Đun liu riu.
- Đến khi ăn rắc hành hoa, mùi tàu lên Tôm rán sốt cà chua rồi dùng với cơm nóng.
Video
Ghi chú
Tôm rán sốt cà chua là món ăn ngon, đơn giản mà dễ làm. Bạn có thể dễ dàng sử dụng theo các bước ở trên này nhé!
Cách chọn mua tôm rán cà chua tươi ngon
- Khi mua tôm tươi bạn nên chọn mua những con tôm còn sống có vỏ màu trông suốt, có mùi của nước biển, thân tôm thẳng, không uốn cong thành hình tròn.
- Tránh mua những con tôm có hiện tượng chảy nước, thân tôm uốn cong, khi dùng tay nhấn vào thấy cộm như có sạn trong vỏ.
- Ngoài ra để chọn mua tôm ngon bạn nên quan sát chân tôm, đầu tôm và đuôi tôm. Tôm ngon sẽ có đuôi xếp lại với nhau, chân và đầu gắn chặt, không rơi khỏi thân tôm.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
- Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
- Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.
Mẹo lấy chỉ lưng tôm nhanh chóng
- Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
- Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
Kết luận
Công thức thực hiện 3 món tôm rán sốt cà chua vô cùng thơm, hấp dẫn và nhanh chóng cho bữa ăn hằng ngày. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!