Cách làm Cua rang me chua ngọt hấp dẫn

Cua rang me là món ăn ngon, hội tụ được bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt… Đây là một món khá cầu kì nhưng chỉ phù hợp để ăn chơi, được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích. Còn với cánh mày râu thì hơi “kén” hơn một chút do có vị ngọt, mà ngọt thì uống bia, rượu thì không được “vào” cho lắm.

Tất nhiên cánh mày râu thì ưa cái vị mặn mặn của  Cua rang muối, hoặc cái thơm ngọt của Cua thịt hấp bia hơn. Nhưng nói thật, nhìn cái cảnh chị em xuýt xoa vừa vặn càng cua, xong rồi “chép chép” mấy ngòn tay còn vương sốt me thì cũng khó mà cầm lòng cho được.

Cách làm Cua rang me

NGUYÊN LIỆU

–  Cua thịt: 2 con

–  Me chua chín: 1/2 bát

– Tỏi: 4 tép băm nhuyễn

–  Hành tây: 1 củ nhỏ, thái mỏng

–  Bột năng: 1 thìa

–  Đường: 3 thìa cà phê; tiêu, hạt nêm, ớt

–  Dưa leo: 1 quả

NTO - Cua rang me - món ngon tròn vị

CÁCH LÀM CUA RANG ME

Chiên cua

– Cua rửa sạch, tách mai, lấy gạch ở mai cua để riêng. Mình cua cắt làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo.

Cách Sơ Chế Cua Bể Sạch, Không Mất Chất Bổ Cực Đơn Giản

– Phần càng cua thì đập hơi dập để ngấm gia vị và tránh tình trạng nổ khi chiên.

– Ướp 1 thìa hạt nêm, rắc tiêu cua ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Bạn nên xem thêm  Cua Rang Muối đậm đà hết xảy

– Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

LÀM SỐT ME

 Me cho nước nóng vào, bóp nhuyễn, bỏ hạt, lọc lấy khoảng ¾  bát

Cách làm sốt me chua ngọt, ăn món nào cũng ngon

Cho 2 thìa dầu ăn, phi tỏi hơi vàng, cho hành tây, nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đun tới khi nước me sôi thì cho ớt (cay tùy ý), xuống bột năng để sốt hơi sánh. Nêm vừa chua, cay, mặn, ngọt, rồi cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được.

Gạch cua: Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào, nêm chút gia vị.

TRÌNH BÀY

✓ CUA RANG ME 🦀 Cách làm Cua Biển Rang Me đơn giản mà ngon BY CÔ BA - YouTube

Xếp xà lách xuống dưới, dưa chuột xắt lát chạy quanh viền đĩa. Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, rắc rau răm (hoặc mùi). Măm thôi.

NTO - Cua rang me - món ngon tròn vị

Cua rang me

Cua rang me là món ăn ngon, hội tụ được bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt… Đây là một món khá cầu kì nhưng chỉ phù hợp để ăn chơi, được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích. Còn với cánh mày râu thì hơi “kén” hơn một chút do có vị ngọt, mà ngọt thì uống bia, rượu thì không được “vào” cho lắm.
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course món chính
Cuisine Việt Nam
Servings 4 người
Calories 430 kcal

Instructions
 

  • Chiên cua
  • - Cua rửa sạch, tách mai, lấy gạch ở mai cua để riêng. Mình cua cắt làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo.
  • - Phần càng cua thì đập hơi dập để ngấm gia vị và tránh tình trạng nổ khi chiên.
  • - Ướp 1 thìa hạt nêm, rắc tiêu cua ngấm gia vị khoảng 30 phút.
  • - Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • LÀM SỐT ME
  • Me cho nước nóng vào, bóp nhuyễn, bỏ hạt, lọc lấy khoảng ¾  bát
  • Cho 2 thìa dầu ăn, phi tỏi hơi vàng, cho hành tây, nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đun tới khi nước me sôi thì cho ớt (cay tùy ý), xuống bột năng để sốt hơi sánh. Nêm vừa chua, cay, mặn, ngọt, rồi cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được.
  • Gạch cua: Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào, nêm chút gia vị.
  • TRÌNH BÀY
  • Xếp xà lách xuống dưới, dưa chuột xắt lát chạy quanh viền đĩa. Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, rắc rau răm (hoặc mùi). Măm thôi.

Notes

Món này bạn có thể chấm kèm bánh mì
Keyword cua, cua rang, cua rang me, Hải Sản

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating