Thịt gà nấu lá quế
NGUYÊN LIỆU
– Gà ta làm sẵn: 1/2 con
– Rau quế: 1 mớ vừa
– Sả: 1 củ
– Ớt bột: 1 thìa cà phê
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 3 tép
– Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, mì chính.
– Bún tươi.
 |
| Rau húng (quế) là loại rau thơm rất phổ biến mà ko phải bạn nào cũng biết đâu nhé |
CÁCH LÀM
– Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành, tỏi kho bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ. Sả đập dập, băm nhỏ.
– Ướp gà với 1/2 hành tỏi khô, cùng với một ít hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 2h.
– Rau quế nhặt rửa sạch, để ráo rồi thái làm 3,4.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi còn lại, cho thêm ớt bột và sả vào đảo cùng.
– Cho thịt gà vào đảo đều, xào trên lửa vừa cho tới khi thịt săn lại.
– Cho một lít nước vào, nêm: 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa cà phê đường. Đun sôi, hớt bọt rồi vặn lửa nhỏ đin tới khi thịt gà chín mềm.
 |
| Thịt gà nấu lá quế thơm ngon |