Cá sốt ngũ liễu

Được gọi là Cá sốt ngũ liễu vì các phụ liệu để làm sốt như: nấm hương, mộc nhĩ, gừng, cà rốt, cần tây, tỏi tây… được thái nhỏ như lá liễu. Đây là một món ăn ngon, màu sắc bắt mắt, rất thích hợp làm món ăn đãi tiệc và trong những buổi tụ họp đông người.

Cá sốt ngũ liễu

Nguyên liệu:

Cá quả: 1 con
Mỡ nước: 100 g
Cà rốt: 50 g
Gừng: 20 g
Nấm hương, mộc nhĩ: 5 g
Trứng vịt: 1 quả
Cần, tỏi tây: 5 g
Ớt tươi: 3 quả
Bột mì: 50 g
Bột đao: 10 g
Gia vị: Hạt tiêu, mì chính, nước mắm, rau thì là, hành hoa.

Món ăn ngon với Cá sốt ngũ liễu

Cách làm Cá sốt ngũ liễu

Cá sơ chế sạch, lọc bỏ xương sống, tẩy rượu, gừng. Ướp gia vị, hạt tiêu, mì chính để ngấm.Cà rốt, tỏi tây, nấm hương, gừng, ớt sơ chế sạch, thái chỉ.

Cá tẩm trứng lăn qua bột mì, thả vào mỡ sôi rán chín vàng, bày vào đĩa.

Rán cá, thêm tinh bột hay bột mì để cá luôn giòn ngon, rán 10 con như 10?

Phi thơm hành khô, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào, cho tiếp gừng, ớt, cà rốt, cần + tỏi tây. Khi các chân tẩy đã chín, nêm thêm gia vị và một chút nước, xuống bột đao cho sốt hơi sánh, đun sôi, dội lên đĩa cá. Trình bày thì là, hành hoa, ăn nóng.

Bạn nên xem thêm  Nộm thập cẩm món ăn giải ngấy ngày hè
CÁ CU SỐT NGŨ LIỄU - TÊN ĐỘC, NẤU LẠ, VỊ CÓ MỘT KHÔNG HAI
Xem thêm cách làm cá kho tộ 
CÁ CU SỐT NGŨ LIỄU - TÊN ĐỘC, NẤU LẠ, VỊ CÓ MỘT KHÔNG HAI

Cá sốt ngũ liễu

Được gọi là Cá sốt ngũ liễu vì các phụ liệu để làm sốt như: nấm hương, mộc nhĩ, gừng, cà rốt, cần tây, tỏi tây… được thái nhỏ như lá liễu. Đây là một món ăn ngon, màu sắc bắt mắt, rất thích hợp làm món ăn đãi tiệc và trong những buổi tụ họp đông người.
Thời gian chuẩn bị 15 mins
Thời gian nấu 45 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 Người
Số calories 210 kcal

Nguyên liệu
  

  • Cá quả: 1 con
  • Mỡ nước: 100 g
  • Cà rốt: 50 g
  • Gừng: 20 g
  • Nấm hương mộc nhĩ: 5 g
  • Trứng vịt: 1 quả
  • Cần tỏi tây: 5 g
  • Ớt tươi: 3 quả
  • Bột mì: 50 g
  • Bột đao: 10 g
  • Hạt tiêu
  • mì chính
  • nước mắm
  • rau thì là
  • hành hoa.

Cách làm
 

  • Cá sơ chế sạch, lọc bỏ xương sống, tẩy rượu, gừng. Ướp gia vị, hạt tiêu, mì chính để ngấm.
  • Cà rốt, tỏi tây, nấm hương, gừng, ớt sơ chế sạch, thái chỉ.
  • Cá tẩm trứng lăn qua bột mì, thả vào mỡ sôi rán chín vàng, bày vào đĩa.
  • Phi thơm hành khô, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào, cho tiếp gừng, ớt, cà rốt, cần + tỏi tây. Khi các chân tẩy đã chín, nêm thêm gia vị và một chút nước, xuống bột đao cho sốt hơi sánh, đun sôi, dội lên đĩa cá. Trình bày thì là, hành hoa, ăn nóng.

Video

Ghi chú

Đây là một món ăn ngon, màu sắc bắt mắt, rất thích hợp làm món ăn đãi tiệc và trong những buổi tụ họp đông người.
Keyword cá kho ngon, món cá, món kho ngon

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating