Bên cạnh những món ăn đặc trưng của mùa hè như canh cua nấu mồng tơi, rau đay, canh sấu nấu chua,… các món ăn từ bầu rất được ưa chuộng. Loại quả này có giá thành rẻ, hương vị thơm ngon. Vị ngọt mát của bầu cực kì phù hợp với những ngày hè nắng nóng. Vừa giải nhiệt lại đưa cơm, hơn nữa lại rất dễ chế biến. Bầu là loại rau củ quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. treong đó có món canh cua nấu bầu ở trên.

Bầu là loại thực phẩm bổ dưỡng. Với những lợi ích dưới đây thì Canh cua nấu bầu rất tốt cho sức khỏe

• Đối với hệ tiêu hóa: Bầu có hàm lượng chất xơ cao và dễ hấp thụ. Do đó, chúng tốt cho hệ tiêu hóa, có thể cải thiện tình trạng táo bón, hỗ trợ cho tiêu hóa thuận lợi hơn. Bầu cũng chứa rất nhiều nước. Ăn bầu thường xuyên giúp cung cấp nước cho cơ thể, góp phần cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.
• Đối với hệ tim mạch và huyết áp: Bầu chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các hợp chất có khả năng chống oxy hóa được tìm thấy ở bầu được kể đến như flavonoid, vitamin C,… Chúng có tác dụng chống viêm, tăng hệ miễn dịch. Sử dụng loại rau củ quả này thường xuyên giúp cân bằng huyết áp, điều chỉnh lượng cholesterol trong máu.
• Hợp chất saponin có trong bầu có tác dụng kiểm soát sự thèm ăn. Kết hợp với hàm lượng nước, chất xơ và vitamin đa dạng, bầu có tác dụng hỗ trợ giảm cân đáng kể.
• Lượng nước dồi dào trong loại quả này cũng được cho là hỗ trợ cho hoạt động của gan. Chúng có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung nước và khoáng chất, giúp gan thải độc tốt hơn.
• Trong bầu còn chứa choline- một hợp chất có tác dụng tốt cho trí não. Do đó, ăn bầu có thể giúp bạn an thần, ngủ ngon và sâu hơn.