Cách pha nước mắm gừng chấm cá hấp, cá rán, nướng có hai loại chính. Một là nước sốt được làm từ tương và ruột cá (mình sẽ giới thiệu sau) và nước mắm gừng.
Nước mắm gừng chấm cá về cơ bản là hài hòa chua cay mặn ngọt nhưng không ngọt như mắm ngọt, cũng không quá cay. Nổi mùi thơm của gừng và rau thì là thái nhỏ. Imonanngon chia sẻ công thức thực hiện ngay đây. Bạn đọc tham khảo nhé!
Cách pha nước chấm gừng chấm cá
Nguyên liệu
- Nước mắm ngon: 20 ml
- Dấm ngon: 20 ml
- Đường: 20 gr
- Nước lọc: 3 thìa
- Tỏi: 3 tép
- Ớt hiểm: 1/2 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Thì là: 5 cây
Cách làm
- Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
- Ớt bỏ hột, thái chỉ sau đó thái nhỏ.
- Thì là bỏ rễ, nhặt rửa sạch, vảy ráo nước, thái nhỏ.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.
- Pha nước mắm + dấm + đường + nước lọc, quấy đều cho tan hết gia vị. Nếm lại vừa ăn.
- Cho tỏi + ớt + gừng + thì là vào.
Video
Ghi chú
Các món ăn đậm chất Việt Nam luôn đi kèm chung với một chén nước chấm để tăng hương vị cho người thưởng thức. Đặc biệt, các món như cá trê chiên vàng, ốc luộc hay món ăn dân dã thịt vịt luộc thì phải có chén nước mắm gừng mới đúng điệu.
Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm cho mình một thương hiệu nước mắm ngon thì đừng bỏ qua cách pha nước gừng chấm vịt ngon, hảo hạng được làm từ 100% cá cơm và muối vừa an toàn sức khỏe cho gia đình vừa giúp bữa ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn.
