Nộm tôm cua chân gà là món gỏi khá lạ, đặc biệt là ở sự kết hợp các nguyên liệu. Gỏi nổi mùi thơm của cua, nước dùng ngọt, béo, hơi chua. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhất!
Gỏi tôm cua chân gà
Nộm tôm cua chân gà là món gỏi khá lạ, đặc biệt là ở sự kết hợp các nguyên liệu. Gỏi nổi mùi thơm của cua, nước dùng ngọt, béo, hơi chua.
Nguyên liệu
- Chân gà rút xương: 200 gr
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Mỡ phần: 50 gr
- Tôm tươi: 100 gr
- Cua bể: 1 con
- Giò lụa: 40 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Dưa chuột: 300 gr
- Chanh tươi: 2 quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Rau mùi: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Vừng: 20 gr
- Gia vị: Nước mắm muối, tiêu, mì chính, đường.
Cách làm
- Chân gà rút xương các bạn rửa sạch, luộc chín, để nguội.
- Thịt lợn và mỡ phần luộc chín, thái chỉ.
- Giò lụa thái chỉ.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
- Cua rửa sạch, bóc yếm, luộc chín, gỡ lấy thịt.
- Trứng tráng mỏng, thái chỉ.
- Dưa chuột rửa sạch, dùng dao sắn thái mỏng.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Các bạn pha môt bát nước bao gồm: nước cốt chanh + đường + muối + ớt (cay tùy ý). Thường là 1/2 thìa muối + 2 thìa đường + 3 thìa nước cốt chanh + ớt.
- Các bạn cho các nguyên liệu kể trên vào trong một tô inox lớn, sau đó trộn nước nộm vừa pha kể trên vào.
- Để một lúc cho ngấm gia vị rồi các bạn vắt nhẹ cho nộm ráo nước, bày ra đĩa.
Video
Ghi chú
Gỏi tôm cua chân gà là món ăn đơn giản, dễ làm. Mọi người có thể theo dõi cách thực hiện như trên để làm nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.
Mách nhỏ cách thực hiện gỏi tôm cua chân gà chua cay ngon
Để món gỏi nộm này được thấm vị và ngon hơn thì bạn cần chú ý các điều sau:
- Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị.
- Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.
Kết luận
Trên đây là các bước để bạn có thể dễ dàng thực hiện món tôm cua chân gà chua cay ngon. Bạn cứ thử làm theo từng bước để thành công nhé!