Lươn hấp cơm – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Lươn hấp cơm thích hợp làm món ăn thay thuốc cho những người suy nhược cơ thể, phụ nữ huyết hư, trước và sau kỳ kinh nguyệt xuất hiện triệu chứng quầng mắt đen… Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhất nhé!

Lươn hấp cơm

Lươn hấp cơm

Lươn hấp cơm thích hợp làm món ăn thay thuốc cho những người suy nhược cơ thể, phụ nữ huyết hư, trước và sau kỳ kinh nguyệt xuất hiện triệu chứng quầng mắt đen...
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 560 kcal

Nguyên liệu
  

  • Lươn :1 con khoảng 600 gr.
  • Nếp thang: 100 gr
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Rượu gạo: 1 thìa
  • Nước tương: 1 thìa
  • Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
  • Đường cát trắng: 5 gr
  • Muối: 5 gr

Cách làm
 

  • Gừng tươi các bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái lát, giã lấy nước cốt.
  • Nước gừng cùng rượu gạo + nước tương + tiêu + đường cát trắng + muối trộn thành nước xốt.
  • Lươn giết mổ, làm sạch, bỏ nội tạng, bỏ đầu, bỏ xương, cắt khúc ngắn, cho vào nước xốt để ướp, để 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Nếp thang vo sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, nấu thành cơm. Chờ khi cơm đang sôi, bắt đầu cạn nước thì cho lươn vào trên mặt, tiếp tục nấu cơm đến chín thì dùng.

Video

Ghi chú

Lươn hấp cơm là một món ăn nghe có vẻ rất lạ miệng. Có lẽ bạn sẽ chưa từng nghe qua món ăn này. Tuy nhiên với cách hướng dẫn chi tiết ở trên thì bạn có thể dễ dàng thực hiện được nhé!
Keyword Lươn hấp cơm

Cách làm món lươn hấp cơm thơm ngon không tanh

  • Lươn để nấu cháo ngon nhất vẫn là lươn đồng, bạn nên chọn lươn đồng có lưng hơi đen, bụng vàng. So với lươn đồng thì thịt lươn nuôi không ngon bằng.
  • Ngoài ra, bạn chỉ nên dùng lươn tươi sống vì với lươn chết chúng sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa của người dùng.
  • Không ăn kèm thịt lươn với các thực phẩm có tính hàn như: tôm cua biển, dưa hấu…
  • Nếu bạn không muốn cho bé dùng da lươn thì bạn có thể dùng nước sôi rưới lên phần da rồi chà sát nhẹ là chúng sẽ bong ra.
  • Phần bụng của lươn có khá nhiều xương nhỏ nên khi chế biến cho trẻ nhỏ thì bạn cần lọc xương thật kỹ.
  • Khi nấu cho trẻ đang ăn dặm thì bạn có thể bỏ qua bước xào sơ mà cho thịt lươn vào trong nồi cháo ninh nhừ sẽ tốt hơn.
  • Ngoài ra, để tăng thêm hương vị và bổ sung chất dinh dưỡng cho món ăn, bạn có thể kết hợp cháo lươn nấu với các loại rau như mồng tơi, cải xanh, rau ngót và đặc biệt là các loại như hành lá, rau răm, ngò rí…
Bạn nên xem thêm  Lươn om củ chuối - 5 bước làm theo hướng dẫn để có món lươn om ngon

Kết luận

Trên đây là công thức làm món lươn hấp cơm thơm ngon không tanh. Bạn hãy thử đổi khẩu vị món ăn mới cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating