Bao tử xào cải chua giòn giòn, thấm nước cải chua nhẹ, ngào ngạt hương thơm từ hành lá, cần tây sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Bao tử xào cải chua
Bao tử xào cải chua giòn giòn, thấm nước cải chua nhẹ, ngào ngạt hương thơm từ hành lá, cần tây sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
- Cải chua: 200 gr
- Bao tử heo: 300 gr
- Hành khô: 2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá: 20 gr
- Cần tây: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm , hạt nêm, bột canh, tiêu xay, bột ngọt.
Cách làm
- Đầu tiên, các bạn đem cải chua vắt thật khô nước, gỡ tơi (nếu cái quá chua thì nên rửa qua nước lạnh cho bớt chua rồi vắt).
- Bao tử bóp với dấm, muối cho sạch nhớt rồi rửa lại cho thật sạch. Chần bao tử qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó rửa lại, thái miếng vừa ăn.
- Cà chua bổ múi cam.
- Hành lá, cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ướp vào dạ dày 1/2 hành khô và một chút tiêu xay, 1/2 thìa hạt nêm, để 10 phút cho ngấm.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng, cho hành khô vào phi thơm, cho dạ dày vào đảo.
- Đến khi dạ dày cong và săn lại thì các bạn cho dưa chua vào xào cùng, tiếp đó cho cà chua. Nêm 1/2 nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm ngon + 1 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều.
- Khi thấy dưa hơi quắt lại, cà chua mềm thì các bạn cho hành lá, cần tây vào đảo đều thêm khoảng 1 phút.
- Tắt bếp, múc bao tử xào cải chua ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Bao tử xào cải chua đơn giản mà ngon. Cách thực hiện rất đơn giản theo các bước trên. Bạn không cần phải lo lắng về có lưu ý nào đâu, chỉ cần thực hiện theo các bước trên thôi nhé!
Thành phẩm món bao tử heo xào cải chua
Gắp miếng bao tử cùng miếng dưa cải, đưa lên miệng nhai chậm rãi… Vị beo béo, dai dai, giòn ngọt của bao tử cá quyện cùng dưa cải chua chua như thấm dần và lan tỏa khắp cơ thể.
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Làm thế nào để làm sạch bao tử trước khi xào? Rửa sạch bao tử bằng nước muối và nước lạnh để loại bỏ mùi kháng sinh hoặc bất kỳ tạp chất nào.
- Cách chế biến cải chua để giữ nguyên vị chua đặc trưng? Cắt cải chua thành miếng nhỏ để giữ nguyên vị chua đặc trưng và dễ ăn.
- Bao tử xào cải chua có thể thêm thêm gia vị? Thử thêm tỏi băm, hành tím và nước mắm để tạo thêm độ đa dạng cho món ăn.
- Làm thế nào để tránh bao tử bị dai khi xào? Xào bao tử ở lửa mạnh và nhanh chóng để tránh bị dai.
- Có thể thêm thêm loại rau khác vào món bao tử xào cải chua không? Tất nhiên, bạn có thể thêm rau muống, rau cải xanh hoặc bất kỳ loại rau khác tùy theo khẩu vị.
Kết Luận: Bao tử xào cải chua là món ăn độc đáo, kết hợp hương vị cay, chua và thơm của bao tử với hương vị tươi mát của cải chua. Hãy thử chế biến món ăn này và trải nghiệm sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà và thơm ngon tạo nên món ngon đãi tiệc .