Lẩu kim chi được biết tới như một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Trời lạnh, được quây quần bên gia đình và thưởng thức món lẩu kim chi chua chua, cay cay, thơm ngon thật thú vị. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Lẩu kim chi Hàn Quốc
Lẩu kim chi được biết tới như một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Trời lạnh, được quây quần bên gia đình và thưởng thức món lẩu kim chi chua chua, cay cay, thơm ngon thật thú vị.
Nguyên liệu
- Kim chi Hàn Quốc: 300 gr
- Xương cục: 500 gr
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Đậu hũ non: 300 gr
- Xúc xích heo: 4 cây loại vừa
- Ớt sừng: 2 trái
- Hành tây: 1 củ
- Mì gói
- Rau muống rau cải cúc, hẹ.
- Tỏi băm và các gia vị.
Cách làm
- Xương cục các bạn rửa sạch, ướp với 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường. Để khoảng 30 phút rồi cho nồi xương lên bếp, đảo sơ, cho thêm nước vào hầm khoảng 2 tiếng, lấy nước dùng trong.
- Rau muống, rau cải cúc rửa rạch, để ráo.
- Kim chi, hẹ nhặt rửa sạch, cắt khúc.
- Hành tây bổ múi cam.
- Ớt sừng thái lát, bỏ hạt.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Xúc xích cắt khúc dày.
- Đậu hũ non thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Xếp kim chi, hẹ, thịt ba chỉ, xúc xích, đậu hũ ra đĩa.
- Đặt nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, đổ nước dùng vào. Khi nước dùng sôi các bạn thêm hành tây, kim chi, ớt sừng, nêm nếm lại vừa ăn.
- Khi ăn các bạn từ từ nhúng thịt, rau, mì như các loại lẩu khác.
- Khi ăn lẩu kim chi các bạn có thể tùy ý thêm các loại rau hải sản và thịt yêu thích.
Video
Ghi chú
Lẩu kim chi Hàn Quốc rất dễ làm theo các bước hướng dẫn ở trên. Bạn có thể thực hiện theo các bước ở trên nhé!
Một số lưu ý khi nấu lẩu kim chi Hàn Quốc
- Bạn nên lựa kim chi đã lên men đủ độ chua để món ăn thơm ngon hơn.
- Bạn có thể thêm thịt bò, ba rọi heo, xúc xích hoặc các loại hải sản khác để đa dạng hương vị cho món lẩu.
- Nên nêm gia vị từ từ vì trong kim chi đã có sẵn vị mặn đậm.
- Bạn có thể hầm lấy nước dùng từ rong biển và cá cơm khô để nấu nước lẩu sẽ thơm ngon chuẩn vị Hàn hơn.
- Chi tiết cách nấu nước dùng này sẽ là: cho 7 con cá cơm khô (bỏ đầu, ruột), với 1/3 chén củ cải trắng cắt lát, 1 miếng tảo bẹ khoảng 50cm, 3 gốc hành boa rô, 1 lít nước vào nồi, bật bếp đun trên lửa lớn 20 phút. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút nữa, tắt bếp, lọc bỏ xác, lấy nước.
Kết luận
Lẩu kim chi Hàn Quốc là món ăn ngon, dễ làm. Các chế biến món ăn này rất đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Cùng bắt tay vào bếp để làm món ăn này để đãi cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!