Xem công thức Xem video hướng dẫn In công thức

Canh mướp rau đay nấu tôm khô là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt. Món canh là thứ không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Cùng học cách nấu canh rau đay với tép khô thêm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn theo công thức đơn giản dưới đây của imonanngon nhé!

Mục lục

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn mua mướp hương tươi ngon

Mướp ngon khi cầm sẽ cảm giác nặng tay, quan sát cuống mướp thấy còn tươi và không có vết thâm nám trên vỏ.
Không nên chọn mua những quả có cảm giác nhẹ tay khi cầm lên vì đó là những quả ruột rỗng, sẽ làm giảm chất lượng của món ăn.
Không mua mướp khi sờ vào thấy mềm, héo. Đó có thể là những quả đã để quá lâu hoặc bị hỏng trong quá trình vận chuyển.

Cách chọn mua rau đay tươi ngon

Khi mua nên chọn mua những phần rau đay còn non, nhiều ngọn khi chế biến thành món ăn sẽ ngon và thơm.
Nên mua rau đay ở các siêu thị uy tín hoặc cửa hàng nhằm đảm bảo an toàn khi ăn.
Tránh mua những loại rau đay có thân quá to và dài vì lá sẽ bị già. Khi nấu canh sẽ không ngon.

Bạn nên xem thêm Canh rong biển sườn non - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Cách chọn mua tôm khô tươi ngon

Tôm khô mà ngon thường sẽ là tôm đất được phơi khô nên có màu đỏ hồng tự nhiên. Nên chọn mua loại tôm khô màu men gạch; thịt chắc và không có mùi nồng quá.
Tránh mua những con tôm có màu đỏ nhạt hoặc đỏ sẫm vì đó thường không phải là tôm đất hoặc đã được nhuộm màu, ăn rất độc hại cho cơ thể.