Mỳ tôm trộn thịt xá xíu với nấm hương, rau cải xanh là món ăn giàu dinh dưỡng cho bữa sáng của gia đình bạn. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!
Mỳ tôm trộn thịt xá xíu
Mỳ tôm trộn thịt xá xíu với nấm hương, rau cải xanh là món ăn giàu dinh dưỡng cho bữa sáng của gia đình bạn.
Nguyên liệu
- Mỳ tôm: 2 gói
- Thịt nạc vai: 200 gr
- Cải chíp: 200 gr
- Nấm hương: 20 cái
- Hành khô: 2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: 2 thìa cà phê tương cà chua + 1 thìa cà phê tương ớt + 2 thìa cà phê tương ngọt + 1 thìa cà phê đậu phụ nhự đỏ + hạt nêm + 2 gr ngũ vị hương.
Cách làm
- * Làm xá xíu
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Thịt nạc vai các bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp thịt với đậu phụ nhự đỏ + hành khô + ngũ vị hương + chút hạt nêm. Để 2h cho ngấm gia vị.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt vào áp chảo đều 2 mặt, sau đó thái miếng mỏng.
- * Làm mỳ trộn
- Cải chíp nhặt rửa sạch.
- Nấm hương ngâm nở.
- Các bạn lần lượt trần cải chíp, nấm hương và mỳ, vớt ra để ráo.
- Cho mỳ đã trụng vào tô, thêm sốt cà chua + tương ớt + tương ngọt + 1 thìa dầu ăn, trộn đều.
- Cho mỳ ra đĩa, thêm rau cải, nấm và thịt xá xíu, khi ăn trộn đều. Dọn cùng với xì dầu và chanh tươi, ớt thái lát khi ăn.
Video
Ghi chú
Mỳ tôm trộn thịt xá xíu thơm ngon, dễ làm mà bạn nên bỏ túi ngay. Chỉ cần bạn bắt tay vào làm là sẽ phù hợp ngay. Chúc bạn thành công.
Cách chọn nguyên liệu làm mỳ tôm trộn thịt xá xíu
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Chọn mua thịt heo tươi mới có màu sắc sáng, thịt ngon sẽ có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ màu trắng trong hơi ngà ngà.
- Các thớ thịt hơi se lại, bề mặt ráo, lớp bì mềm, có mùi thơm đặc trưng của thịt.
- Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt săn chắc, đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, không để lại vết lõm.
- Tránh chọn mua thịt có màu sắc nhợt nhạt hoặc màu quá sậm, chảy dịch nhớt, thịt nhũn nhão hay có mùi hôi lạ.
Chọn xúc xích, mì khô
Khi mua xúc xích, mì khô bạn nên chọn nơi uy tín và kiểm tra kỹ xuất xứ, hạn sử dụng, bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.
Kết luận
Cách thực hiện mỳ tôm trộn thịt xá xíu mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng bạn đọc có thể dễ dàng thực hiện qua các bước ở trên nhé!