Mứt củ sen có vị thơm đặc trưng mà lại rất giòn rất và lạ miệng. Các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây, “lăn” ngay vào bếp để thể hiện món ăn vặt cực chất này nhé. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Mứt củ sen
Mứt củ sen có vị thơm đặc trưng mà lại rất giòn rất và lạ miệng. Các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây, "lăn" ngay vào bếp để thể hiện món ăn vặt cực chất này nhé
Nguyên liệu
- Củ sen: 1 kg
- Đường: 500 gr
- Muối: 1 thìa cà phê
- Vani: 1 ống nhỏ
Cách làm
- Củ sen mua về các bạn gọt vỏ, rửa sạch, rồi đem thái khoanh tròn mỏng. Sau đó cho củ sen vào bất nước lạnh có pha muối ngâm để củ sen không bị thâm.
- Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc trong 5 phút, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh cho đến khi nguội hẳn rồi vớt ra để ráo nước.
- Cho củ sen vào tô, thêm đường và trộn đều, để qua đêm cho củ sen thấm đường.
- Qua hôm sau các bạn làm nóng chảo gang có đế dày trên bếp, cho đường vào củ sen vào sên. Khi sôi thì để lửa vừa, thỉnh thoảng đảo.
- Nước gần cạn thì đảo thường xuyên hơn. Đến khi đường bắt đầu kết tinh thì cho vani, đảo liên tục. Hạ lửa thật nhỏ.
- Đảo liên tục đến kh mứt khô thì tắt bếp, đảo thêm 1 lúc rồi để cho đến khi nguội hẳn.
- Cho mứt vào lọ thủy tinh, bảo quản và dùng dần.
- Mứt củ sen dùng với trà rất ngon.
Video
Ghi chú
Mứt củ sen có khó làm không? Nếu bạn tìm cách làm mứt củ sen thì tham khảo ngay cách làm chi tiết ở bài viết ở trên nhé!
Thành phẩm làm mứt củ sen
– Mứt củ sen sau khi thực hiện sẽ có hình dáng hoa văn của củ sen, màu vàng nhạt tự nhiên.
– Khi ăn vào miệng có vị thanh thanh, ngọt bùi, hương vani thoang thoảng, khi nhai tạo cảm giác giòn rụm.
– Chắc chắn đây là một món mứt tết đậm đà hương vị mà các bạn đang tìm kiếm đấy.
Kết luận
Như vậy là công thức làm mứt củ sen thơm ngon, đẹp mắt. Nếu bạn chưa biết cách làm thì đọc ngay bài viết dưới đây nhé!